一斤面粉放多少酵母-76
怎样用酵母蒸馒头
答：一、用酵母蒸馒头的方法 材料：酵母粉2克，面粉2碗，温水少许，白糖少许 做法：1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑；2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至3小时；3.将面揉至光滑不沾手；4.将面团分成10个大小均匀的小面团子；5.将小面团揉至...
作打卤面,一斤面粉,放多少盐和减
答：一般来讲，发面需要加碱中和酸味； 面条不需要加碱，加少量盐就可以了。如果是要制作带碱的面条可以加入极少量的碱。制作面条的时候碱和盐可以同时放，没有先后顺序。手擀面条制作方法 用料 面粉200g 大白菜100g 青椒1个 工具 擀面杖1个 步骤 往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加点酵母。面粉...
油饼和面时一斤面粉放糖多少克,盐多少克,泡打粉多少克
答：方法是电视里教的。一斤面放3克苏打，8克盐，5克泡打粉 接着用六十度的水把小苏打和盐融化，放进面粉在面粉上放泡打粉，然后和在一起 面和好以后饧半个小时，每隔十分钟还要在揉几下。把面揪成一个一个的剂子，把剂子杆成饼，随便用刀划两下 在锅里放上油，就可以炸了，油一定要多，炸出来...
红糖发糕一斤放多少糖合适?
答：步骤1：取一个小盆，先用热水融化红糖，等红糖水的温度降下来以后，再把鸡蛋和耐高糖酵母粉放进小盆里，注意，水比较热的时候，千万不能放酵母粉，酵母粉怕烫；步骤2：把低筋面粉倒进小盆里，用筷子或者其它工作搅拌均匀；我这里使用的是低筋面粉，也可以换成普通的中筋面粉；步骤3：面粉和液体拌...
做包子粉水比例是多少
答：做包 子需要注意的问题：1、面粉里放发酵粉的时候可以加1-2勺白糖，白糖可以促进面团发酵，可以让面团发酵的更好。2、融化发酵粉的的水最好是温水，温度太高会将酵母烫死失去活性，失去活性的酵母会让面团发不起来。3、和面时水太多可以继续加干面粉，如果面粘手，可以倒几滴玉米油，这样就不粘了...
做5个馒头,要多少面粉,放多少发酵粉?
答：你好，如果是正常的做五个馒头，那要看你想一个馒头有多大，如果是家常的大小的话，面粉五百克就足够了。至于酵母粉一小勺就可以了，少点也是没什么关系，关键是要长一点时间去发酵，这才是重点。
1500g面粉包包子放多少水
答：1500g面粉包包子放850ml水。1500g面粉需要水850克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，糖20克。包子制作方法 1、肉包子馅买一斤猪肉馅，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起在倒入酱油、香油、植物油盐、味精搅匀即成为包子馅。2、三鲜包子馅用料：面粉70克，猪肉30克，鲜虾仁5-6个，鸡蛋...
用酵母泡打粉发包子面的比例是多少
答：1、春秋季。春秋季环境温度离酵母的最佳繁殖温度还是低了点，我们应该先在配比上稍做调整，面粉：温水：酵母为100：55：1.5，因为水也可助发酵，配比正确后还不能忽视，还要注意环境温度，应该把和好的面放在35度左右的温度处进行一发和二发，家庭可在锅中加好水把水温烧到六七十度，这时锅内的环境...
20克老面可以发多少面粉
答：③老面酵种发酵面团，不同于使用酵母发酵面团，它会产生一定的面酸味，必须要用面碱或者苏打粉来做个中和，而使用面碱的比例为:2.5％左右，也就是一斤干面粉需要13克面碱。而用苏打粉的比例为:1.5％为好。④在将面粉发酵好以后，可以留下一块发酵面团作为老面酵种，等到下次发酵面粉时继续使用，而...
做馒头一斤面粉放多少牛奶
答：牛奶馒头的做法步骤 1. 一斤面粉先加入糖和酵母粉拌匀，再分次倒入一盒盒装牛奶，不停的搅拌，加水直到能成面团 2. 揉搓面团，期间加适当的水，直到面团里没有小疙瘩，也不粘手，不粘盆，面团表明光滑即可进行发酵。3. 大约2个小时面团发成2倍大就可以取出，在菜板上搓成长条，用刀切成适当的小...
(17051163662)
酵母粉与面粉的比例是多少 -
侯乖盼____ 一般酵母和面粉的比例是1:100,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克. 制作馒头发面技巧: 主要食材:面粉500克,酵母粉5克. 步骤: 1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀. 2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入...
(17051163662)
一斤面放多少克酵母 -
侯乖盼____ 无论是酵母,碱,苏打,跟面粉的标准比例都是1%,就是500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打.1000克面粉对应10克酵母/10克碱/10克小苏打.
(17051163662)
一斤面粉放多少酵母 -
侯乖盼____ 一斤面粉放5g酵母粉.(注意规格,看看说明.) 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
(17051163662)
一斤面粉放多少酵母粉 酵母粉与面粉的比例是多少 -
侯乖盼____ 安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推.10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面.3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅.最好加酵母的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分之一至5分至一,冬多夏少,现在2斤面加3克泡打粉就好,泡打粉先拌在面粉中,千万不能先懈开.和面注意水温,酵母怕40度以上高温,酵母拆开后放置时间长会失效,千万注意.
