安琪酵母使用量标准-35

跪求专业做包子的发面技术的配方
答：1.和面时要先把面粉、干酵母、泡打粉、白糖混合均匀，然后再加水和面；2.注意要掌握好水温：冬季和春秋季用温水，水温把握在40度以下、25度以上，方便酵母迅速生长，水温不宜过高，以手感温热为度；夏天室温较高，用冷水调制即可。3.先制作半成品，再发酵，发酵到位的标准是体积膨大一倍，膨胀到位后直接...

零售行业用什么形式的ERP系统比较好
答：二、产品 如果产品多，上listing的工作量会很大，建议使用刊登强大的ERP；其次最好是独立的服务器，因为数据量会很大；再而人工计算补货会经常出错，建议产品补货逻辑强的ERP。如果产品少，走精品爆款路线，则要选择数据分析强的ERP，因为产品的成本、运输、利润、退货、问题统计等皆不可少；其次选择营销强...

以前家里一直用老面做馒头,但最近在网上看到说老面馒头对身体不好,是...
答：事实上，酵母是拥有食品QS证的，在GB2760附录中，酵母被归为食品属性，其在GB2760食品分类目录中分类号为16.04。因此，酵母并不是食品添加剂，而是食品，从法规上来讲，是无需限量添加的。建议改用酵母发面做馒头，本人强烈推荐中国驰名品牌——安琪酵母，发面快，营养又健康！

大学生生物医学工程专业实习总结
答：据介绍，安琪年产5000吨酵母抽提物生产线是由欧洲著名生物工程公司设计的，引进欧洲工艺技术，关键设备全部进口。该生产线柔性化设计，可以生产各种高品质的纯天然酵母抽提物，按照食品GMP标准设计和管理，产品卫生标准可以达到欧盟卫生标准，能满足出口的各种要求。该系统可以充分保证生产过程和产品质量的稳定，...

蒸的馒头不白怎么办怎么才能蒸出又白又软的馒头
答：不知道你是不是蒸出来的变黄了 在蒸馒头碱多发黄时,可以在蒸锅水里加点醋,再将发黄的馒头蒸10-15分钟,碱与醋中和,馒头变白,无碱味 试试吧

为什么馒头蒸出来不蓬松?
答：②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面...

热门评论：

(18036087294) 怎样用安琪酵母发面?比例是多少? -
亓奔树____ 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.

(18036087294) 关于安琪酵母的使用量 -
亓奔树____ 20克安琪酵母(一袋),可供10-16今面粉使用. 10斤面粉,要用一袋的大半部分. 现在夏天温度高,发面快.

(18036087294) 安琪酵母和面粉的比例用量是多少,还需要泡打粉吗 -
亓奔树____[答案] 我一般是一斤面加5g酵母粉,不用泡打粉

(18036087294) 自己想动手做馒头,用得是安琪酵母,请问要咋用啊,用多少量? -
亓奔树____ 一斤面粉,最好是高筋面粉(馒头粉,富强粉),水250-270克,酵母5克,泡打粉5克,揉成光面.醒5-10分钟.分成8个剂子成型.放入锅内醒20-30分钟.开火蒸,上气后,蒸15分钟左右.关火.等3-5分钟再开盖取出,完毕.