豆蔻图片香料

绿豆蔻的香气的作用?
答：卤水中的作用：草蔻可以有效去除原材料的异味，并增加香味。常用于带骨的原材料中，有渗透脱骨作用，比如制作烧鸡。常与花椒、肉桂、白豆蔻、八角配伍。草蔻属于苦香型香料，所以一般在“君臣佐使”中作为佐料使用。采购时：要选择大小均匀，体型饱满的且色泽光亮为最佳。白豆蔻 姜科豆蔻属植物，以其果实作...

香辛料是什么调料对人体有害吗
答：香辛料，指的是天然香辛料。单纯从香辛料三个字来讲，香；指的香气，辛；是麻，代表口感成份。总的来说，即有一定的香气，又有一定的口感的调味品就叫香辛料。天然香辛料就是某些天然植物的根、皮、叶、茎、花蕾、果实等中含的香辛物质成份。豆蔻香料（图）食品中的香辛料是什么调料香辛料，...

请问这个是什么香料? 常用在麻辣火锅中的.
答：应该是豆蔻里的一种吧 白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。主产于越南、泰国等地，我国广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿，富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、 脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻。干燥果实，商品即称"豆蔻"。略呈圆球形，具不显著...

豆蔻是什么香料
答：豆蔻，是一种中药材。豆蔻味辛、性温。具有去异、增香、防腐、促进食欲的作用。豆蔻味道都不太突出，一般不会单独使用，而是配合其他味道较重的香料，在菜肴中起到助香、调节、平衡味道的作用。

豆蔻是什么 豆蔻是什么香料
答：豆蔻是姜科山姜属植物，为多年生常绿草本植物。植株高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形。果实干燥后可入药，有香味。原产于印度尼西亚，我国海南、云南、广东、广西等地均有栽培。主要生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。豆蔻分为草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等。草豆蔻又...

白豆蔻的功效与作用
答：白豆蔻的功效与作用，白豆蔻是一种香料，也是一种中药材，它来源于姜科植物白蔻，是这种植物的干燥成熟果实，它原产于泰国，越南和老挝，后来引入了国内，一起看看白豆蔻的功效与作用。白豆蔻的功效与作用1 白豆蔻图片白豆蔻的功效与作用 一：白豆蔻清热润肺 很早年前，大家对于白豆蔻的珍贵药用功效...

俗称野绿豆,像决明子的香料(是黑色带皮的) 是什么?谁能告诉我? ?注意...
答：是“肉豆蔻”附在肉豆蔻黑色外壳上深红色的网状，那个是豆蔻皮。都是香料。常用于绞肉食品和香肠。肉豆蔻样子如下图：生长习性 喜热带和亚热带气候。适宜生长的气温为25-30℃，抗寒性弱，在6℃时即受寒害。年降雨量应在1700-2300mm之间，忌积水。幼龄树喜阴，成龄树喜光。以土层深厚、松软、肥沃和...

有什么香料煮出来是红的,炸出来是白的?
答：白豆蔻 (更多图片)14、草豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用,主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。属性:性热。功用:味性较白豆蔻猛,暖胃温中,疗心腹寒痛,宣胸利膈,治呕吐,燥湿强脾,能解郁痰内毒。草豆蔻 (更多图片)15、肉豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道...

香料大全图解
答：白豆蔻 又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辛辣而香气柔和。大小与外形与干莲子相仿，表面布有细密的纵向横纹，颜色为灰棕色或浅黄色。上好的白豆蔻气味芳香柔和，味道辛辣而微苦，以个大、体重、坚实、香浓的为上品。适合：酱肉或腌菜的调味。草果 又称草豆蔻。经过烘烤后颜色呈棕褐色，外形与橄榄...

豆蔻的功能与效果,豆蔻的功能与效果
答：破坏癌细胞外围防护因子，从而损害癌组织。另外，用豆蔻作为香辛料制作食品时，如果食用过多也会给人带来口干、咽喉痛等副作用，并诱发痔疮、高血压、胃肠疾病等。因此，在日常烹调中不要长期使用或滥用豆蔻，以确保人体健康。尤其是肝炎患者或肝功能欠佳者，应尽量避免食用含有上述香料的食物。

(19740392741) 所有香料大全 -
茹伟袁____ 薄荷、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香茅、桂花和小花茉莉、白兰、树兰、柠檬草、丁香、薰衣草等. 1、薄荷 薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草.多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高...

(19740392741) 豆蔻是什么 -
茹伟袁____ 豆蔻植物简介 [编辑本段] Fructus Amomi Rotundus别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻. (英)Jave Amonum Fruit植物形态 多年生草本.叶披针形,顶端有长尾尖,除具缘毛外,两面无毛;无叶柄.叶舌初被疏长毛,后脱...

(19740392741) 老扣是什么香料
茹伟袁____ 老扣也就是老蔻,是姜科的一种多年生豆蔻类植物,老蔻宿根草本,根茎较为肥大,植株外形酷似焦藕,是一种提味去腥的香料.老蔻是草豆蔻的一个别名,果实的外形为长圆形,或者扁圆形,顶部略尖,基部略呈现三角形.表面整体呈现灰棕色,质地坚硬,将外壳打开后,内部呈现白色蜡质物质,会散发一种独特的香味,具有去除膻味、怪味,增加菜肴香味的作用.

(19740392741) 肉豆蔻 豆蔻 紫寇 这三种调料在外形上有哪些区别
茹伟袁____ 肉豆蔻http://baike.baidu.com/view/283457.htm 豆蔻http://baike.baidu.com/view/39830.htm 紫蔻别名:白豆蔻、草果、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草果、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子. http://baike.baidu.com/view/51831.html 地址中有图,讲解详细,自己看吧.

(19740392741) 草果是什么 -
茹伟袁____ 草果又称草豆蔻.香料植物.姜科,豆蔻属.高达2.5米左右.花红色由根茎上抽出,果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色.草果品质以干爽、个大、均匀饱满、把短者为佳.草果是云南特产的调味品,产量约占全国的...

(19740392741) 香料调料名称大全图 -
茹伟袁____ 这个名字叫做山奈 香料知识及其特性 罗汉果:增香,性凉,味甘,增香,味道清甜醇香,具有清肺止咳,润肠通便的功效.甘菘:一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气...