如何对痛风患者进行饮食护理 痛风病人的饮食护理
痛风被认为是一种富贵病，也是一种现代文明病，近年伴随高蛋白、高嘌呤饮食、饮酒、高血压等原因，痛风已经成为一种比较常见的疾病。
尤其男性更容易发病，痛风的病人9成都是男性，但女性同胞们也不要因此放松警惕，女性痛风也要注意预防，特别是绝经后的女性。
痛风的原因是因为嘌呤代谢紊乱引起的，对于嘌呤大家可能不太懂，嘌呤是身体内存在的一种物质，嘌呤氧化就会形成尿酸，尿酸过高会导致痛风。因此我们会觉得嘌呤是坏的，其实它也有好的一面。嘌呤不仅能够供应能量而且还能够调节代谢，对人体起着十分重要的作用。所以这也是我们时方所强调的，不能从单一的角度去看待物质，而要具有整体观。
痛风的主要特征是血尿酸增高，体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。血液中的浓度过高的尿酸会在人体的关节处沉积形成痛风石。
刚发病时只是在一两个关节，忍忍就过去了，往往不会被重视。但是如果不加以控制的话，痛风石沉积在关节周围，会使关节变形甚至致残，更严重的，如果延误治疗时机，导致肾功能衰竭或者发生尿毒症，可间接性的导致死亡，所以不要掉以轻心。
工具/原料
那么，是什么原因导致痛风的呢？ 跟绝大多数的疾病一样，痛风具有遗传性，一般有家族痛风史的人，高嘌呤饮食只能算是促进发病的因素，归根究底，主要还是因为其家族遗传性。
另外，痛风与肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管病等“富贵病”都有关系。 我们在生活中应该注意的是科学的饮食方法，比如长期大量饮酒、常吃肥甘厚腻的食物等不良的生活习惯，都容易引起痛风。 痛风虽然危害大，但是膳食控制是行之有效的，从有痛风记载以来，就有许多膳食治疗的例子，19世纪欧亚大陆通过严格膳食控制来预防痛风发作，取得了明显疗效，现代医学也确定了这一点。
限制嘌呤的摄入量
痛风病人应长期限制嘌呤的摄入量，一般人正常人膳食每日摄入嘌呤为600~1000毫克，如果是痛风急性发作期嘌呤摄入量每天应控制在150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物的疗效均是有利的。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则，但可稍稍放宽限制，当然更加不要超过正常人每天嘌呤摄入的含量。
动物内脏、海产品以及肉类。你可能只知道这些食物嘌呤含量高，但是你不知道到底有多高。就拿我们常见的猪肝来讲，每100g猪肝里面嘌呤的含量达到了95mg，但是每100g白菜里面却只有嘌呤不到6mg，如此大的差距，有些食物更是多吃一点嘌呤含量就超过了当天的警戒线。因此知道日常常见食物里面嘌呤的含量是十分有必要的。
痛风患者在急性期，宜选用含嘌呤较少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、细粮、蔬菜、水果为主。在缓解期，可增加选择含嘌呤中等量的食物，但应适量，如肉类每日不超过150克，尤其不要在一餐进食过多，将肉煮沸弃汤食用会减少嘌呤的摄入。但是不论急性期或缓解期，均应避免含嘌呤高的食物。高嘌呤的食物具体都有哪些，我们在这里就不多说了，这些在我们的微信公众号里面都可以查得到。
适量的碳水化合物
碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。同时，碳水化合物可以促进尿酸的排出，但是不要过量，因为对于痛风患者，碳水化合物一般来源以米饭、面食为主，主食里面含有淀粉这种多糖，它们会增加体重。
每天充足水分
每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出；同时也降低尿中尿酸浓度，可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害，为了防止夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水分。
可能大家都知道多喝水有利于身体健康，但是往往容易忽略，喝水喝的太多也可能会产生不好的结果，比如会导致水中毒。另外，肾功能不好并且已经出现水肿迹象的患者就更应该控制饮水量了，关于肾病饮水的话题我们前期也有提到，想知道的朋友可以关注我们的微信公众号。
戒酒
酒精容易使体内乳酸堆积，继而对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应该加以限制。如果一次饮酒过量，再伴有高嘌呤、高脂肪的大餐，可能就会引起急性痛风的发作。因此，为了您的健康生活，请自觉远离酒精。
限制脂肪摄入
脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日40-50g以下，值得注意的是，我们日常生活中常见的食物，每100g猪肉，里面所含的脂肪量达29.2g，而100g猪肉也就只有十来片左右的样子。每100g大米脂肪含量为0.5g，拿我们常用的中等大小的碗来说，一碗饭大概是200g左右。因此，对于脂肪的摄入，我们无时无刻都得为自己敲响警钟。
另外烹饪方法也需要尽量采用蒸、煮、煲、炖等方法，尽可能避免油煎、油炸等方式，脂肪含量高的食物要避免食用。
多吃碱性食物
蔬菜、水果和奶类食物含有较多钠、钾、钙、镁等元素，在体内代谢后产生偏碱性物质，可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。合并高血压患者给予限制钠盐。西瓜和冬瓜不仅属于碱性食物，而且还具有明显的利尿作用，对痛风病人更加有利。
优质蛋白当补充
很多患者误以为痛风不能食用豆制品，其实不然。流行病学调查发现，植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的风险。痛风患者可正常摄入一些优质蛋白，如鸡蛋蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、大豆制品类等等。需提醒一点，干豆中含有较多的嘌呤，但是干豆经过加工做成豆腐、豆干等豆制品之后，嘌呤就减少了一大部分，所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当，比肉类要低，可适当食用。
END
病从口入，反之，疾病又可以通过饮食达到预防的效果，通过膳食的控制我们就可以预防痛风发作。想要了解更多关于日常饮食常见的问题吗？关注时方公众号，在这里，我们为您准备了健康饮食大百科，更有专业的营养师为您量身定制每日餐饮哦！
方法/步骤
注意事项
痛风石的患者如何护理~
一、饮食认知误区
(1)不知道哪些食物嘌呤含量较高应予严格控制；(2)痛风发作时尚能控制一下饮食，缓解期就不再控制，甚至照常饮酒；(3)不注意控制总热量，只想不吃荤菜就可以，不知道总热量摄入的控制，而后者恰恰是防止痛风反复发作重要因素之一；(4)不重视水、盐、维生素等的作用。
二、用药认知误区!
1.长期服用消炎镇痛药
一旦疼痛发作就服止痛药致使痛风反复发作数十次；
2.非合理应用降尿酸药物痛风发作时单用降尿酸药物。
三、痛风的基本常识！
1.健康饮食
减少富含嘌呤食物的摄人在痛风的防治上十分重要。按嘌呤含量高低将日常食物分成高、中、低三类，指导患者对高嘌呤类食物在急性期与缓解期均应禁忌。除尽量避免摄人高嘌呤类食物外注意保持理想体重也分重要。如有肥胖及超体重者应适减轻体重。坚持三低饮食，即低热量、低脂肪、低盐饮食，养成一日三餐定时定量不吃零食的良好习惯。2.养成良好的生活习惯
包括：①生活有规律，按时作息，注意劳逸结合。 避免彻夜伏案工作，通霄达旦地玩牌、看电视或电影等。②清心寡欲，情绪要平和，心情要乐观。③常年坚持有规律的体育锻练，以散步、打网球、健身运动等耗氧量大的有氧运动为佳，但运动量要适当。快跑、足球、篮球、登山、滑冰、游泳等剧烈运动由于组织耗氧量增加，无氧酵解乳酸产生增加，而乳酸可抑制脏 排尿酸功能，使血尿酸升高，诱使痛风急性发作应予以避免。④戒烟酒。饮酒可诱发痛风发作，尤其是啤酒在发酵过程中可产生大量嘌呤，对痛风患者很不利，应禁忌。
2．服药应遵照医嘱
痛风患者平时服用降尿酸药可以促进痛风石的溶解，但如果在痛风急性发作时服用降尿酸药，不仅对控制病情无益反而会使组织内的痛风石溶解形成晶体，加重关节的炎症。此外，痛风发作时患者血中白细胞会增高，出现类似感染的表现，但这是一种无菌性炎症反应，不宜使用抗生素治疗。
痛风患者早期纠正饮食结构及给予药物治疗，不仅使痛风性肾病、心血管事件发生率下降，也使痛风性肾病并肾功能不全的缓解率明显提高及高尿酸血症患者发生痛风的比率下降，还节省大量医疗费用；通过改变患者的饮食结构和生活方式，使各项指标维持或接近于正常水平，痛风发作次数便能逐渐减少。总之，健康知识普及在痛风及高尿酸血症的防治中具有重要的意义，防患胜于救灾！
不能吃豆类 豆制品的食物 少喝或尽量不要喝酒 多吃蔬菜 多运动 早晚饭后出去散散步
14746093584：痛风病患者要怎样饮食?
钮云阙答：痛风属于代谢性疾病，与饮食结构有密切关系。供给合理的饮食对缓解症状、促进早日康复也是非常重要的措施。其饮食应注意以下几点：1.肥胖的痛风病人要限制总热量，逐渐降低体重，严禁暴食暴饮。同时要少吃蔗糖及各种甜食，以降低机体对嘌呤的敏感性，对改善症状及缩短病程有一定的益处。2.低脂肪饮食，尤其是...
14746093584：患有痛风的人,日常生活中饮食方面怎么注意呢?
钮云阙答：不同的痛风患者有着不同的痛风特点，所以在治疗上要根据不同病人给出不同的治疗方案，痛风也和遗传因素有很大的关系。痛风患者必须要严格控制饮食，除了控制饮食之外，还要监测尿酸的含量，这也是非常重要的，通常情况下痛风患者发病之后，就要开始进行降尿酸的治疗，医生将会根据患者的情况控制药量，等尿酸...
14746093584：痛风患者饮食的控制要点有哪些?
钮云阙答：这类食物含嘌呤丰富，摄入后绝大部分生成尿酸。很少能被机体利用。过多的尿酸超出肾脏排泄能力，血液尿酸水平明显增高，逐渐形成尿酸盐结晶，最终可形成结石，沉积在肾和关节腔，反复发作关节肿痛等症状，痛苦不堪。控制饮食总量:痛风病人应节制每日摄入总热量，进食量相当于一般人80%即可。其目的是控制体重...
14746093584：痛风是海边居民的地方病,痛风病人在饮食上应该注意哪些细节呢?_百度...
钮云阙答：日常生活中要多喝水，痛风患者要保证充足的饮水。建议多喝白开水或淡茶，因为充足的水可以稀释血液和尿液中的尿酸浓度，喝水后还可以通过增加尿量来促进尿酸的排泄。因此，建议痛风患者每天保证2000毫升的饮水量。做好这些饮食护理工作，可以更好的控制血尿酸，从而防止痛风的反复发作。因此，建议痛风患者在...
14746093584：痛风患者在饮食上有哪些注意事项?可以吃一些汤面吗?
钮云阙答：在平时饮食的时候要注意蛋白质的适量摄入是需要限制的。可以选择吃一些蛋类食物或者是奶酪以及牛奶，但是这些食物嘌呤物质比较少，也要适量不能够喝酸奶，因为酸奶中的乳酸成分比较多，对痛风患者来说是不利的，在平时的饮食中尽量不要吃鱼类产品以及肉类产品，因为这些食物中的嘌呤含量比较多，并且易溶于水...
14746093584：患上痛风,在饮食上有什么需要注意?
钮云阙答：二、除了饮食，痛风患者还要注意什么？除了饮食，痛风患者也是需要减少对于关节的压迫感，也能够减少一些疼痛的感觉。除此之外，小编也是建议大家，如果说关节出现疼痛的情况，我们可以选择用局部冰敷的方式来减少炎症和疼痛的情况。如果说我们能够注意以上这些东西的话，也是可以让自己的痛风有效的进行改善，...
14746093584：痛风及高尿酸血症在日常如何保健?
钮云阙答：痛风及高尿酸血症作为常见疾病之一，患病的人群数每年也在不断的增加，对于此类疾病日常的护理是非常重要的。患者除了要在饮食上多下功夫禁食嘌呤高的食物外，也要注意定期复查以及保持良好的作息和适当的运动。一、饮食调理 1、痛风患者的饮食是需要多加注意的，尤其是要减少食用高嘌呤的食物，像常见的...
14746093584：痛风病人平时饮食方面需要注意哪些事项呢?
钮云阙答：痛风饮食治疗的目的是通过限制嘌呤饮食、减少外源性核蛋白、降低血清尿酸水平和增加尿酸排泄来预防痛风的急性发作。饮食要求是提供正常均衡的饮食，以保持理想的体重。蛋白质每天应该不超过80克。禁止高嘌呤含量的食品，选择嘌呤含量相同的限量食品，包括每天60-90克肉类、鱼类和家禽。你也可以在煮饭和喝汤后...
14746093584：痛风应如何饮食调理?痛风病人最忌讳的食物有哪些?
钮云阙答：而一旦我们体内的乳酸含量增加，那么就会使得我们的肾脏功能出现一些问题，并且也会加重我们肾脏功能。这样对于痛风患者的病情来说是非常不利的。总之在日常生活当中对于痛风患者而言，一定要合理的调节好自己的饮食只有这样才能够使得自己的病情得到一定的缓解，并且还能够使得自己快速从痛风当中康复。
14746093584：痛风平时要注意什么?
钮云阙答：痛风发病很痛苦,只要严格控制,包括药物、自身饮食调理,好的生活习惯等,大多数都能够和正常人一样,不影响工作和生活,可预防和减少复发。对于痛风这个疾病,一般是由于体内的尿酸持续偏高,导致尿酸在血液中形成结晶,结晶沉积于关节部位,引起剧烈疼痛,红肿,灼热等问题的一种炎性疾病。 通常痛风未发作前,痛风患者的身体就...
