200+常见食物嘌呤含量一览表
医学上通常把食物按照嘌呤含量分为四个等级：
第一级是超高嘌呤食物
嘌呤含量大于150 mg/100 g，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）
部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等
第二级是中高嘌呤食物
嘌呤含量在 75 mg～150 mg/100 g 之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。
它们包括各种畜肉（猪、牛、羊、鹿等）
禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等）
部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）
甲壳类（牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等）
干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等）
这里需要特别提示的是，其他动物性食品都是含水 70～80% 的，而干豆类含水只有 10% 多点。水分含量不同的食物相提并论是很不公平的。考虑到很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆之后再吃的。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级当中。
第三级是中低嘌呤含量的食物
嘌呤含量在 30 mg～75 mg/100 g 之间。
它们包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎）
花类蔬菜（白色菜花、西兰花等）
嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆）
未干制的菌类（各种鲜蘑菇）
部分水产类（金枪鱼、小龙虾等）
第四级是低嘌呤含量食物
嘌呤含量在 30 mg/100 g 以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
它们包括奶类（牛奶、奶酪）
各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等）
浅色叶菜（大白菜、圆白菜、娃娃菜等）
根茎类蔬菜（土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等）
茄果类蔬菜（番茄、茄子、青椒）
瓜类蔬菜（冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等）
各种水果
各种粮食（大米、白面、小米、玉米等）
以下为大家提供详细的日常食物嘌呤含量一览
（单位：100g）
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15368455451：高漂呤食物有那些
石烟矿答：含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；...
15368455451：何种食物含嘌呤物最高
石烟矿答：第四类 含嘌呤很少的食物 1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果：各...
15368455451：食物嘌呤含量?
石烟矿答：属于高嘌呤食物的有豆类、肉类、动物内脏、深海的鱼类，尤其是鱼卵、贝壳类等。属于中等嘌呤的食物一般是水产类的鱼类和蔬菜，比如菠菜、笋、豆类、银耳等。属于低嘌呤的食物是水果，比如橘子、橙子、柚子、香瓜、甜瓜、西瓜等。下列是一些常见食物嘌呤含量表 ...
15368455451：什么水果和蔬菜嘌吟高
石烟矿答：新版《常见食物嘌呤含量表格》（徐大基整理版本）每百克食物嘌呤含量表数据有多个来源，参考了国、内外多部专著进行互相补充，但仍不完善，在参阅不同的书时，也发现不同国家、地区和不同时期有关食物嘌呤含量的数据不尽一致，有的出入还相当大。这主要由於不同地区、不同时期其测定的方法、条件不同，...
15368455451：高嘌呤食物含量一览表图片高嘌呤食物含量一览表
石烟矿答：关于高嘌呤食物含量一览表图片，高嘌呤食物含量一览表这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、根据食物中嘌呤的含量，我们可将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150...
15368455451：各类食物嘌呤含量一览表有什么
石烟矿答：嘌呤含量最高的有动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼和肉汤。嘌呤含量比较高的，有鳕鱼、鲈鱼、鸡肉、兔肉、猪肉、鹅肉等。嘌呤含量比较少的，有青鱼、鲑鱼、白鱼、龙虾、火腿、牛肉、面包、麦片、菜花、四季豆、蘑菇、菠菜。嘌呤含量最少的有奶类、蛋类，还有新鲜的蔬菜水果。
15368455451：痛风被称为第四高,那么高中低嘌呤食物都有哪些
石烟矿答：尿酸偏高人群建议选择低嘌呤、低能量的饮食，下面就提供一份食物嘌呤含量一览表，供大家参考：
15368455451：2020年最新食物嘌呤表
石烟矿答：而且产生的酒精也会刺激乳酸的产生，从而抑制到肾小管尿酸的排泄，导致尿酸水平增高，加重患上痛风的几率。6、香菇：香菇是常见的一种菌类食物，营养价值非常高，而且在生活中，常吃一些香菇的话，能够帮助增强机体免疫力，对身体健康也有一定的好处。但是痛风患者却要少吃香菇，因为香菇也是嘌呤含量较高的...
15368455451：富含嘌呤的食物有哪些?
石烟矿答：含嘌呤高的食物有哪些 各种食物嘌呤含量比较 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、...
15368455451：费劲巴拉整理了食物的嘌呤含量,与广大高尿酸或痛风的朋友们分享_百度知 ...
石烟矿答：食物种类实在是太多了，而且资料来源不同数据也有差异，因此只包括了常见的食物并且数据相对可靠的。以每100克食物含嘌呤的量把食物分为以下三类，见下表。基本安全，包括米、面、土豆、红薯等等含嘌呤都低。应该除外方便面，里面除了面之外的料包里可能含嘌呤比较高。除了菠菜会影响尿酸排泄，绿色蔬菜基本...
