懒人疙瘩汤怎么做小粒 疙瘩汤怎么做小粒
主料100克面粉100ml清水
配料适量洋葱适量粉丝适量豌豆适量猪肉末适量胡萝卜丝适量盐适量香油适量鸡精适量豆腐
1猪肉切末，或者直接买猪肉末，豆腐切丁，洋葱切碎。
2锅子烧热，放入油，放入洋葱，煸炒至出香味。
3加入猪肉末，煸炒至猪肉变白。
4加入豌豆，煸炒。
5加入豆腐煸炒。
6加入清水或者高汤。
7面粉加入清水，搅拌成稀面糊。
8水开，用勺子，慢慢将面糊滑进锅子，越小越好。有人用漏勺，这样出来的面疙瘩更细小。
9加入粉丝，粉丝提前剪断。
10加入少许胡萝卜丝。
11开锅，加入盐、鸡精、香油，搅拌出锅即可。
注意事项
1、面糊可以根据自己喜好酌情，稀稠均可，没有什么固定比例的。
2、蔬菜可以自己选择，不一定非要按照我给的。
3、汤可以是清汤，也可以添加高汤，味道更浓
1 土豆一个削皮剁碎2 肉剁成末3 面粉盛到碗里4 撒适量水调成疙瘩
5 锅内倒入排骨汤6 将土豆倒入锅内7 将面疙瘩和肉末倒入锅内
8 添适量水不要太厚9 倒入鸡蛋液
主料面粉50g排骨汤200g配料肉适量土豆适量鸡蛋1个
里脊肉200克、鸡蛋2个、面粉100克、胡萝卜1根、姜汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。
做法
1、里脊肉切成肉末，加入姜汁、少量的盐，腌制一下。
2、烧热锅子，放入肉末翻炒变色，加入胡萝卜丁，大火煮开。
3、面粉加少量的盐，用水慢慢调成均匀的小疙瘩。
4、在烧沸的汤中，倒入面疙瘩，边倒边用筷子搅散。
5、沸腾后，转文火煮5分钟。
6、最后加盐、胡椒碎调味。
材料瓠子 半根 猪梅条 适量 普通面粉 120克 水 适量 油 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 鸡精 少许 淀粉 适量 生抽 适量
做法
1. 瓠子切片，猪梅条切片，加生抽和淀粉淹渍备用
2. 碗中放入面粉，加少许的油、盐、胡椒，用筷子搅拌，边搅拌边加水。水的尺度自己掌握,稀点或干点都不受影响。
3. 锅中加水，大火烧开转中小火，用小汤匙在开水中蘸一下开始挖面疙瘩，疙瘩的大小随意哦。
4. 面疙瘩全部下锅后，转中火，用勺子在锅中轻轻推动。这时疙瘩汤中加入瓠子。
5. 煮好的面疙瘩会浮在水面，加入备用的猪肉，调入盐、胡椒、鸡精和香油。一碗香喷喷的瓠子肉片疙瘩就可以开吃了。
疙瘩汤怎么做小粒的，一起来学习一下吧
懒人疙瘩汤怎么做小粒？~
懒人疙瘩汤怎么做小粒？我的回答是水龙头拧到细流，用筷子快速搅拌。掌握好这两点面疙瘩又小又均匀。
疙瘩汤是很多北方人的最爱，很多人去餐厅吃饭都要点上一碗疙瘩汤。饭店中疙瘩汤颗粒小汤浓稠非常好喝。疙瘩汤以其百变的做法，面疙瘩柔软汤味鲜美，易消化等特点非常适合老人食用。疙瘩汤为什么说百变的做法呢？因为疙瘩汤可荤可素，不但可以加肉类，海鲜，等做成荤食。还可以加入西红柿，蔬菜等做成素食。这也是有很多人喜欢疙瘩汤的原因。
在家怎么怎么才能做出饭店里粒小汤浓的疙瘩汤？注意好这些细节，在家就能做出和饭店一样品质的疙瘩汤。
===炝锅版疙瘩汤===
【准备食材】：富强粉，西红柿，鸡蛋，油菜心，葱花，生抽，盐。
【制作方法】：1.西红柿洗净去根，切成小丁备用，油菜心洗净再尾部切上十字花刀，鸡蛋打在碗里搅散。富强粉放入盆中备用。
2.锅中热油，放入葱花炒香，倒入生抽炝锅，再倒入西红柿翻炒，改成小火把西红柿炒成番茄酱，加入适量的清水烧开。
3.水龙头拧成细流，粗细和竹签一样即可，左手拿着面盆，右手拿着筷子，把面盆放在水龙头下方，左手一边晃动面盆右手要快速不停地搅拌，这个动作要领就是左手不停地转圈，右手不停地搅拌。这样就可以做出既均匀有小的面疙瘩。
4.水烧开了倒入搅拌好的面疙瘩煮开，开锅后放入油菜心煮开，倒入蛋液加入少许盐关火再搅拌均匀，美味的疙瘩汤炝锅版就做好了。
【小提示】：1.西红柿炒成泥疙瘩汤更容易入味，油菜心的尾部切上十字刀是为了更快成熟。鸡蛋做成蛋花就搅散，也可以直接打入锅中做成荷包蛋。
2.先做汤后做面疙瘩，如果先做面疙瘩容易黏到一起，先把汤烧开也可以让汤味更加香浓入味。蛋液要最后放，先放容易老。放完蛋液要关火搅拌，这样做出来的蛋花非常嫩。
3.疙瘩汤最主要的就是和面疙瘩，左右手要相互配合才能活出非常小的面疙瘩，剩下最后一点干面粉的时候就不要再防水了，就不停的搅拌直到把干面粉吸收完成就可以了
13729204509：面疙瘩的汤怎么做好吃
弓党中答：面疙瘩汤 “想吃疙瘩汤好久啦，今天下雨了，就在家里琢磨下了。”食材明细 面粉1碗 白菜适量 鸡蛋1个 五香口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 面疙瘩汤的做法步骤 1 白菜洗净，撕成小片，鸡蛋一个，面粉1碗。2 面粉用水调成小疙瘩备用。3 热锅热油，倒入白菜翻炒。4 白菜炒软以后倒入2碗水。5...
13729204509：疙瘩汤不想用筷子搅,还有其他什么搅法?
弓党中答：最好选择最小号的裱花袋，做出来的疙瘩小巧均匀，口感好。除此之外，不想用筷子搅疙瘩的话，也可以用漏勺。小号的漏勺也能做出好吃的疙瘩汤。准备一碗面粉和好以后，拿出漏勺，水开了以后转中小火，缓慢的把面糊通过漏勺倒入锅中。漏勺的孔也是大小很匀称的，这样的方法对于懒人来说尤其适用一些。根本不...
13729204509：疙瘩汤的做法大全家常 疙瘩汤的烹饪方法
弓党中答：1、酸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、...
13729204509：家常疙瘩汤的简单做法窍门
弓党中答：4.最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
13729204509：怎样做疙瘩汤,疙瘩小
弓党中答：我做的疙瘩汤很好吃的，味道不一般，嘿嘿！做法：1、将葱、蒜切成末；2、将适量面粉倒入铁盆内，把水龙头开至最小，成很细的水流。迅速搅拌至没有干面粉为止。如果想要大一点的疙瘩，则可以接着加水搅拌。3、锅中倒油，放入葱末、蒜末爆香。倒入老抽调色；4、锅中倒水，加盖煮；打一个鸡蛋到碗...
13729204509：做疙瘩汤,最快速的懒人做法是什么?
弓党中答：汤头做好之后，就可以直接把面疙瘩放进去，再放入锅的时候，要用筷子迅速地搅拌，将面疙瘩迅速拨开，这样可以防止他们粘连在一起，煮的过程中看到面疙瘩渐渐漂浮起来就可以倒入蚝油，家里有鸡蛋也可以再加一点鸡蛋液，再加点白砂糖。这样做出来的疙瘩汤颜色多彩，口感具有层次感，如果你不抗拒香菜的话，还...
13729204509：做疙瘩汤时,别再用水和面了!教你这样做,疙瘩爽滑筋道又好吃
弓党中答：这才是疙瘩汤懒人做法，不用一滴水拌面，颗粒分明，10分钟做一锅 我小的时候总会让奶奶做上一碗疙瘩汤，用面捏出来的疙瘩，吃上一口呢，特别特别的筋道，搭配点青菜，再稍微放一点盐，吃上好几碗都是不够的，那时候奶奶总是会做很多，然后大家一起吃，再喝上一口热乎乎的疙瘩汤，胃里暖暖的，别提...
13729204509：怎样做疙瘩汤 详细的方法步骤
弓党中答：疙瘩汤 主料 西红柿 面粉 鸡蛋 辅料 葱 姜 生抽 盐 鸡粉 香油 橄榄油 疙瘩汤的做法步骤 1. 西红柿去皮切丁 2. 葱姜切末 3. 香菜切末 4. 鸡蛋打散 5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩 6. 锅内放油炒香葱 姜 7. 下入西红柿炒出红油 8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入...
