面粉配料一览表-7

包子用什么面粉?
答：问题四:包子一般用什么面粉?配料比例及做法有人知道么? 手工包子,还是机制包子? 问题五:什么面粉比较适合做包子馒头 一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如:硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专...

面包的配料有什么?
答：做面包的基本面团 材料：1. 水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙，all-purpose面粉500克，instant yeast2茶匙。2. 牛油或者人造牛油40克。面包机发面法：设Dough程序。1．按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团...

面包是怎么样做的.如果十斤面粉要放多少配料.要什么的配料?
答：首先,做面包需要用到的面粉是"高筋面粉",这是根据面粉中的蛋白质含量高低而定的,其他的还有"中筋面粉",就是普通面粉,适合做中式点心;"低筋面粉"用来做蛋糕和西点,取其少筋,做出来的点心松软.泡打粉(BP)一般用在蛋糕制作中,遇水经高温后会膨胀;面包的做法我说过,其实和我们做馒头是差不多的.首先...

制作面包的配方
答：食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克。辅料:黄油、芝麻、海藻碎。[第三名]蔓越莓辫子面包 是高水分的配方，67%的水分。建议厨师用机器揉面，面包机，手工揉面。对于带干果的面团，一般在面团揉好后，再加入混合物。在揉面之前加入粉末和湿配料，...

鲜面条的配料配方比例
答：面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：1、面条机里放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处，装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作，将面粉和成絮状。6、几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。7、面条做好后，新鲜的...

面包是怎么样做的.如果十斤面粉要放多少配料.要什么的配料?
答：首先,做面包需要用到的面粉是"高筋面粉",这是根据面粉中的蛋白质含量高低而定的,其他的还有"中筋面粉",就是普通面粉,适合做中式点心;"低筋面粉"用来做蛋糕和西点,取其少筋,做出来的点心松软.泡打粉(BP)一般用在蛋糕制作中,遇水经高温后会膨胀;面包的做法我说过,其实和我们做馒头是差不多的.首先...

做面包配方
答：食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克。辅料:黄油、芝麻、海藻碎。[第三名]蔓越莓辫子面包 是高水分的配方，67%的水分。建议厨师用机器揉面，面包机，手工揉面。对于带干果的面团，一般在面团揉好后，再加入混合物。在揉面之前加入粉末和湿配料，...

面包机做面包的配方(500克配方)
答：主料：高筋面粉500克、纯牛奶180克。辅料：酵母（干）6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。1、加入140g的牛奶。2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。4、装好面包机，准备工作。5、开启面包机，设置好参数就可以工作了...

面包配料表怎么写
答：面包的比例是以面粉的重量为百分比的，如500克的面粉就是100 以口感柔软的甜面包来说，1000克的面粉里，水占45%到50%左右，酵母占14%，鸡蛋占15%，盐占1 ， 糖占20%到22%左右，油占10%。（基本配料）有些比较省成本的会水多蛋少。

面粉标准代号一览表
答：以下是各种面粉的国家推荐标准代号：1. 高筋面粉：GB/T荚607 2. 中筋面粉：GB/T\t1353 3. 低筋面粉：GB/T\t1456 4. 面包专用粉：LS/T3201 5. 馒头专用粉：LS/T3204 6. 面条专用粉：LS/T3205 7. 发酵饼干专用粉：GB/Ttivisan 8. 酥性饼干专用粉：GB/Tdg a1707 9. 低筋蛋糕粉：...

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唐侄纪____料有:面粉 玉米面 酵母 白糖 水(温水35度左右) 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)....