面粉配料一览表-9
面粉标准代号一览表
答：1. 特制一等粉：特一粉、富强粉 特制一等粉是面粉中的高档产品，颜色呈乳白色或微黄色，质地细腻，粉粒均匀，具有浓郁的麦香味和适度的筋力。由于面粉的等级高，加工精细，其营养价值也相对较高。在一些制作面点、包子、馒头等中式点心的传统食品行业中，特制一等粉是最常用的面粉之一。2. 特制二等...
面粉标准代号一览表
答：1. 我国推荐的高筋面粉标准为GB/T8607。高筋面粉，亦称强筋粉，蛋白质含量居各类面粉之首，因而筋力最强，价格亦相对较高。它适合制作面包、饺子皮等食品，亦广泛用于山东戗面馒头、陕西裤带面等地方特色面食。若面粉包装上未标注GB/T8607标准，或标注其他标准，则很可能不符合高筋面粉的质量标准。2....
如何选择面粉?
答：最后我们顺带再说一下面粉添加剂的问题，尤其面粉这种东西，粉状的物质，更容易给添加剂提供“藏身之所”；品质不够，添加剂来凑，像增白剂，增筋剂面粉品质改良剂等等；所以购买面粉的时候一定要看配料表，如果有标注添加剂的，建议大家还是尽量少食用！同时还要提醒大家，面粉虽不是什么稀奇东西，但买...
包包子400克面粉应该用多少水
答：包包 子400克的面粉用200ml的温水和面即可，再加入4克酵母，两勺白糖发面即可。一道包 子做法 制作配料：低筋面粉 400克 温水 200ml 酵母4克 白萝卜半个 胡萝卜1个 粉丝1把 虾仁20克 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油2勺 熟透3勺 香油1勺 小葱1把 制作方法：1、萝卜擦成细丝，放适量盐杀出...
面粉如何选择?
答：最后我们顺带再说一下面粉添加剂的问题，尤其面粉这种东西，粉状的物质，更容易给添加剂提供“藏身之所”；品质不够，添加剂来凑，像增白剂，增筋剂面粉品质改良剂等等；所以购买面粉的时候一定要看配料表，如果有标注添加剂的，建议大家还是尽量少食用！同时还要提醒大家，面粉虽不是什么稀奇东西，但买...
面粉标准代号一览表
答：面粉标准代号一览表 面粉的种类繁多，其标准代号各不相同。以下是常见的几种面粉及其标准代号：1. 特制一等粉：特一粉、富强粉 特制一等粉是面粉中的高档产品，颜色呈乳白色或微黄色，质地细腻，粉粒均匀，具有浓郁的麦香味和较好的延展性。它主要用于制作精细糕点、面包等食品。在超市中，特制一等粉...
一斤高筋小麦粉做面包放哪些配料
答：美的面包机我没用过，我用的是PERTVS面包机，第一次做也不成功，后来仔细看面包机的说明书才发现说配料必须按照配方标的顺序放，因为水、盐都会影响酵母粉的活性导致做面包失败。一定按照先放液体再放粉最后放酵母的顺序放置材料。还有如果用量杯度量面粉的时候不能把面粉用力拍死了再衡量，要松散自然的...
如何挑选面粉?
答：最后我们顺带再说一下面粉添加剂的问题，尤其面粉这种东西，粉状的物质，更容易给添加剂提供“藏身之所”；品质不够，添加剂来凑，像增白剂，增筋剂面粉品质改良剂等等；所以购买面粉的时候一定要看配料表，如果有标注添加剂的，建议大家还是尽量少食用！同时还要提醒大家，面粉虽不是什么稀奇东西，但买...
面粉等级如何划分?
答：面粉等级划分：一、面粉按照加工精度，通常分为:1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜...
雪花酥配料表
答：雪花酥，又称作雪皮酥，是一种源自台湾的传统点心，口感酥脆，内馅软绵，甜而不腻。它由两部分组成，外皮和内馅，而制作雪花酥的关键便是用料得当。接下来，我们就来详细了解一下，雪花酥所使用的主要配料。1. 面粉 制作雪花酥所用的面粉需要具备柔软度高、筋性弱、韧性好的特点，建议选用“低筋面粉...
(19250984632)
面包的做法和配料比例 -
柳些沈____ 面包材料: 高筋面粉 265克 酵母 1/2匙(2.5克) 糖 40克 盐 1/2匙(2.5克) 奶油 30克 花生油 1小匙 奶粉 20克 水 140克 鸡蛋一只(打成蛋液,留一半用来扫面包表面)做法:1、把水、蛋液、酵母充分混合,静置5分钟成A 2、把奶油、花生油...
(19250984632)
普通面条的面团配方 -
柳些沈____ 主料:面粉400g 调料:食盐3g、凉水200g 步骤: 1、先把盐放进面粉里,接着把水一点点的倒入盆中.2、揉成棉絮状(就是大雪花状),因为水分少,无法达到三光的状态,总是有干干的粉团掉下,不过没关系的.3、盖上湿布醒30分...
(19250984632)
面皮配料有哪些 -
柳些沈____ 面皮配料及做法如下: 一、材料 面粉100克、玉米淀粉100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、醋1勺、香油数滴、蒜泥1勺、辣椒油1勺、花椒油1小勺、芝麻酱1勺 二、做法 1.将面粉和淀粉放入小盆中. 2.将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺...
(19250984632)
加工玉米面条配料表 -
柳些沈____ 玉米面条配料如下: 忠穗 软糜子面粉小米 玉米面粉 西北甘肃五谷杂粮 粗粮粉 谷子面粉 糜子米大黄米 2kg 4斤玉米面粉
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馒头配料
柳些沈____料有:面粉 玉米面 酵母 白糖 水(温水35度左右) 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)....
