100年土法自制酵母

天然老面酵母与醪糟米酒酵母的制作方法有哪些?
答：制作流程：自然发酵、风（晾）干 储存方式：避光、干燥 本款酵母为天然自制，无任何添加剂与防腐剂，酵母，叫酵子，用小麦面粉，玉米粉，水，自然发酵而成，中间需要2-3天的晾干，天气好了，晾干的过程就快些，天气不好晾干的过程就慢些，整个过程下来要1星期左右，而且酵母一次性不能制作太多，时间...

如何制作一块有风味的天然老面酵子?
答：酵子的制法:1、酵面制作面肥的方法 取一块已经发酵好的酵面引子,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵,经过三次或多次的接种唤醒，就成了酵子面种。2、新酵子的制作方法 面粉500克,干酵子100克,温水250浸泡接种发酵唤醒野生酵母,和好静置发酵就可以了。夏季5-6个小时 ；春秋8&mdas...

馒头的制作方法和酵母粉应该放置比例。求配方。
答：做馒头最好用高筋面粉。先用温水把酵母溶化，酵母与水的比例（我用自己的土法是一般酵母粉覆盖发面盆的水表面就差不多了。可以用筷子搅拌一下，待其溶化，加入面粉。面粉成团后在28度左右发酵至面团与盆齐高就可以了，这时面团里会充满小孔。将发好的面团放到面板上揉。如果喜欢呛面的，可以多放些干...

家庭自制有机肥发酵方法大全
答：制作有机肥的方法：酵素菌堆肥、杂草发酵法、秸秆发酵法、高温发酵法、蔗渣发酵法。1、酵素菌堆肥 将麸皮、钙镁磷肥、红糖、酵素菌混合均匀，然后加入鸡粪，依次撒施在水湿透的秸秆上，搅拌均匀后堆于池内，稍微的用重物压一下，然后每天观察堆肥的温度、湿度，最适宜堆肥发酵的温度为60～65℃、湿度为50...

如何用发酵淘米水等自制花肥
答：1、将剩米饭半碗装人洁净的酒瓶或广口瓶中,再把一小块约5克甜酒曲左右压碎,与米饭拌匀并压紧, 而后用双层纱布盖住瓶口, 夏天需要一周, 冬天放温暖处半个月左右, 便会有酒香, 即为发酵母液。2、随即将较为稠的淘米水装瓶, 并倒入母液, 装满后盖住瓶口。夏天7日、 春、秋半个月后便可以用...

怎么自制兰花花卉营养土需要什么肥料发酵菌
答：第一种方法 下面为家庭制作肥料一些指南：厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有...

农村八九十年代土方法制作“酒曲”,需要哪些野草?
答：农村八九十年代土方法制作酒曲的原料相对简单:橘叶、辣蓼、马鞭草和地锦草。中国有着悠久的历史，饮食文化也有着悠久的历史，其中许多与酒有关。早在4000年前，中国人就发明了酒，从那以后，它在中国历史上占据了重要的地位。在过去，农村的许多家庭也知道如何酿酒，如果你想酿酒，你必须首先做酒曲。俗话...

(18691262293) 如何用玉米面自制干酵母?麻烦说明一下详细的制作方法,谢谢! -
束谭荔____ 自制干酵母 材料:干酵母1包、面粉100克、玉米粉200克、苏打粉少许步骤:一、将少许干酵母放到碗里,放上一杯温水(40℃左右),然后用筷子搅动溶解.再加入少许小苏打、100克面粉,用筷子顺时针搅匀,放置一边自然发酵2小时.二、加入200克面粉搅拌匀,再放到一边自然发酵2小时.三、将发好的面做成小饼.做馒头时取1至2个小饼,捻碎后加水和面,再像常法一样来做馒头就可以了.《生活天天秀》日冠军

(18691262293) 蒸馒头的酵子怎么做的 -
束谭荔____ 准备材料:高筋面粉100克、水80克、盐1克、即发干酵母1克 制作步骤:1、全部材料放进保鲜盒子;2、筷子搅拌均匀,无干粉;盖好,放在温暖地方发酵2倍,充满气泡,放入冰箱冷藏一晚使用;3、放入冰箱冷藏时,小孔不要密闭;4、发酵至面团有弹性,拉扯不易断;5、老面放在电子称上面,手沾干粉,提起老面,用剪刀剪下合适克数,放入新的面粉中,剪成小块,混合新面粉使用.

(18691262293) 请问天然酵母怎么制作 -
束谭荔____ 你说的是鲜酵母吧,低温保存的.市面上有卖的,只是不好买.“安琪”公司就有,估计得到食品市场买,超市里很少见. 因为野生酵母,自己留面团的话会染杂菌,而且野生酵母的活性不一定好,特别是做面包需要耐高糖酵母. 天然酵母只是个概念罢了,建议还是购买相关产品,纯培养的更安全!

(18691262293) 饲料酵母是如何制作的? -
束谭荔____ 将玉米秸秆、稻草或麦秸切成小段,用水浸50%-60%.按100:1的比例加入酵母粉菌种后,放入容器中拌匀、踏实,用塑料薄膜封严,使其在11℃以下发酵.经过21天后,保持温度15℃以上,经15天即可作为饲料喂牛.

(18691262293) 请问天然酵母怎么制作
束谭荔____ 天然酵母制作方式基本酵母制作方式百分比材料: 百分比 份量1.高筋面粉 100% 100g2.水 60% 60g3.新鲜酵母 0.2% 0.2g (烘培材料行就可以买的到了)4.盐 2% 2g搅拌均匀放置温暖处12~14小时,华氏80F〔or 摄氏27C〕就可以噜^^希望有帮助到您