1kg面粉需要多少酵母-13
1千克面粉放多少克酵母粉
答：1千克面粉放多少克酵母粉 干酵母一般为颗粒状，因其保存时间比较长，用法也比较简单，所以非常适合家庭用，基本上这种酵母应用于所有种类的面包。虽然把干酵母直接加入到材料中搅拌也可以，但一般情况下，干酵母必须要进行预备发酵，即提前用温水溶解后再倒入材料中搅拌。酵母中含有丰富的蛋白质、碳水化合...
25公斤面粉用多少鲜酵母(冬季)?
答：有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3至4倍，蛋白质增加近2倍。十分钟发面方法 原料 面 水 酵母粉 泡打粉 白糖 白醋 食用碱 步骤 准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、...
500克面粉放多少酵母
答：500克面粉放多少 通常做包子馒头的时候，500克面粉可以搭配5克酵母，夏天可以放3克即可，不过大多数情况，放5克是没有任何问题的，如果遇到非常寒冷的地区，则需要适量添加，或者是用温水和面、用温水可以制造适合酵母醒发的条件（温度、湿度等），一样是可以提高发酵速度的。面粉酵母放多了怎么办 酵母过...
果蔬小馒头
答：3. 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分钟。5. 冷水上锅蒸15分钟,闷5分钟。【胡萝卜小馒头】食材:面粉100g、胡萝卜泥55g、酵母1g。步骤:1. 胡萝卜切块煮熟...
发面饼怎么做啊?
答：答:一、做发面饼需要的食材: 面粉300克、温水175克、白糖5克、酵母3克。 二、发面饼的做法: 1、将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中,边倒边搅,搅成絮状并揉成面团。 2、用和面的盆把面团盖上5分钟。 3、5分钟后把面团揉成一个光滑的面团了,盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵。
在家里面做一些发面馒头,10斤面粉放多少酵母和泡打粉?
答：馒头应该如何制作？在制作馒头之前一定要选择合适的面粉，最好选择麦芯粉或者富强粉制作的过程中，也可以选择先放入酵母与面粉进行充分的混合，然后加入泡打粉重复以上动作，食用适量温水进行和面，可以让馒头更加蓬松，在制作馒头的过程中也应该注重发面的过程，如果温度过低的话，一定要盖上一层棉被，确保馒头...
果泥夹心小馒头|养胃好消化
答：果泥适量 面粉100克,己方奶90克,酵母1克,黑空麻需25克1:黑笠麻酱、配方奶,面粉、酵母搅拌,成棉系状 ;2:揉成兴滑的面团;3:将面团擀成两块,3ml厚度的面片;4、挤上果泥,在盖上另外一个面;5、用摩具压出形状,盖上盖子,放温暖处,发酵到2倍大;6:小开上锅蒸10分钟,闷2分钟。三、南瓜夹心小馒头:面粉...
发面酵母和面的比例是多少呀
答：酵母和面粉的比例是1~2：100。发面时，酵母的用量一般是面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过...
丝丝馒头的家常做法?
答：[食材用料]:普通面粉300克、水150克、酵母3克、糖10克、食用油适量 制作过程: 1、首先将所需要的食材全部准备好,这样操作起来更方便。 2、将所有材料混合,揉成三光:即所谓的手光(滑)、面光(滑)、盆光(滑),揉好的面团盖好保鲜膜进行室温发酵。 3、用手指戳个洞,看一下,洞口不回缩、不塌陷就表示发酵可以...
比馒头更简单的热狗馒头卷
答：1.200克面粉,2克酵母粉再加10克白糖帮助发酵,不喜欢可以不加,加入100克的30度左右温水搅成面絮状后揉搓成光滑的面团密封发酵至两倍大,面粉吸水性不同,水量看情况适量增减 2.发酵好的面团揉搓排气后搓成长条,分成小剂子再搓成均匀的长条,火腿肠分成两半再把面条均匀缠绕到火腿肠上,尾端要按压捏紧防止崩开,火腿肠...
(18873574894)
做馒头,一斤面粉放多少酵母粉 -
刁委柔____ 如果您是制作中式面食例如(白馒头,香葱花卷,豆沙包,糖三角,肉包子等)每500克/1斤低筋面粉标准配比是:酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间.如面粉加量可按此标准以此类推即可;希望可以帮助您.
(18873574894)
一斤面粉放多少酵母和泡打粉 -
刁委柔____ 泡打粉根据膨发效应时间的长短分成快速、慢速和双重反应的泡打粉,慢速的泡打粉需要加热才能发生膨胀,而快速的只要溶于水就开始发生反应,所谓的双重反应就是这两种效果都有.做面点的新手不妨选用双效泡打粉.泡打粉的类型还需要...
(18873574894)
做馒头一斤面粉放多少酵母?
刁委柔____ 其实并没有固定的酵母数量,按照通常的制作方法来说,一斤面粉需要5克酵母粉发酵,酵母含有丰富的微量元素,对人体有益,建议定期食用一些食用酵母制作的食物,如包子馒头等.酵母呈碱性,食用起来味道比较苦,并不建议放入过量的酵母发酵面粉,发酵之后的面粉制作的食物美味可口,且可以有效增加人体所需的氨基酸,是不可或缺的一种美食.制作方法简单易学,不麻烦.
