安琪酵母执行标准
2. 法律依据：《中华人民共和国标准化法》第二条规定，标准是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求，包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准和推荐性标准，行业标准和地方标准属于推荐性标准。强制性标准必须执行，国家鼓励采用推荐性标准。
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13154046728：安琪酵母执行标准
皮甄琳答：3. 该标准明确了食品添加剂的使用原则、允许使用的品种、使用范围及最大使用量或残留量。4. 在该标准的“食品分类系统”中，酵母及酵母类制品的“食品分类号”为16.04。
13154046728：请问在遵化市哪里有国光酵母卖啊?馒头房使用的啊!
皮甄琳答：据悉，欧盟对食品中黄曲霉毒素B1有严格的控制标准，其含量不得超过2 ug/kg。此次霉菌毒素检测结果惊人。专家警告：市场应亟待加强对“老面”的监管。“老面”，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在...
13154046728：寻找酵母
皮甄琳答：酵母是食品，不是添加剂，在我国颁布的GB2760-2011使用标准中，酵母和牛奶一样被列入到该标准的附录中，酵母的食品分类号为16.04。同样是面食，发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软，还...
13154046728：听说安琪生产的炊宝酵母制作馒头和包子很好,请问林州县那里可以买到,能...
皮甄琳答：安琪酵母的馒头改良剂产品严格按照国家GB2760-2007的相关要求来执行，无任何违规添加行为，是安全放心的产品。馒头制作中使用安琪馒头改良剂主要有以下好处：可提高馒头外观的白度和光亮度；增大馒头体积，使馒头挺立饱满；馒头内部质构均匀、细腻，松软有弹性；还可有效延缓馒头的老化，延长馒头的保 要是买不...
13154046728：食品安全法要求,安琪酵母,无吕泡打,食用碱,使用标准分开放,一斤面各放...
皮甄琳答：假如食品中允许添加的碳酸氢钠是2%，那么这两种物质的和就不应该超过2%。这种计算方式适用于所有的食品添加剂。酵母就是发酵的，安琪酵母不同生产厂家的许可不一样，有的是按添加剂审批的，有的是按食品审批的，仔细看一下食品标签，按要求作好记录。
13154046728：安琪酵母用法与用量是怎么样的
皮甄琳答：一般来说，安琪酵母的使用量通常是面粉重量的1-2%。比如，如果制作500克面粉的面团，那么需要使用5-10克的安琪酵母。不过，具体的用量还是要根据食谱和酵母的活性来调整。活性较高的酵母，用量可以适当减少。相反，如果酵母活性较低，可能需要增加用量。安琪酵母的使用方法也很简单。首先，将酵母和适量的...
13154046728：安琪酵母含山梨醇酐单硬脂酸酯吗
皮甄琳答：该酵母中有该物质。安琪酵母配料表：酵母、植物油、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸酯，维生素C，阿拉伯胶）。一包13克的酵母粉能发酵出4千克的面粉。山梨醇酐单硬脂酸脂就是乳化剂、稳定剂、消泡剂。最大使用量为3.0g/kg，不超过这个最大使用量对人体是无害的。
13154046728：安琪醋母的标准代号是生产批号吗
皮甄琳答：不是。安琪醋母的生产批号通常是由一组数字和字母组成，用于标识酵母的生产批次和生产日期，而标准代号其含义分别为强制性国家标准和推荐性国家标准，两个是不一样的性质，所以安琪醋母的标准代号不是生产批号。
13154046728：如何做又白又大的馒头
皮甄琳答：消费者要选择大公司尤其是上市公司的产品。安琪酵母公司生产的馒头改良剂系列产品是专为馒头品质的改善而研发，能显著提高馒头制品的体积、表面光洁度和内部组织，配方严格遵守食品添加剂卫生标准GB2760-2007，不含有过氧化苯甲酰、过氧化钙等化学强氧化剂，消费者可以放心使用。第二，...
13154046728：安琪酵母用法与用量是多少?
皮甄琳答：使用量：面包用面粉量的百分之二到百分之三，做馒头用面粉量的百分之零点五到百分之一，用量随气温调整，温度高，用量少，随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量。酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小...
