500克面粉放多少酵母
一般情况下500克面粉放5克酵母就可以。在放酵母的时候，可以根据要做的面食的软硬程度酌情添加。酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。
酵母
酵母是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类。酵母无害，容易生长，空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。
酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。
酵母还有增加面筋扩展的作用，使发酵时所产生的二氧化碳能保留在面团内，提高面团的持气能力。
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17883497897：做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水
博晴唯答：做包子的时候500g面粉：放5g酵母粉和260g水。面粉发酵配方：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。发酵食品的好处：1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵，传统...
17883497897：羊肉泡馍的馍的正宗做法
博晴唯答：分享我觉得馍最正宗的做法,是我河南同事教我的哦。 准备材料:中筋面粉500克、温水220毫升、酵母粉5克、食用碱1克。 将面粉取出1/10的量,放入酵母和温水合成稍微硬一点的面团,放在温暖处发酵。剩下的面粉放入盆中,放入食用碱,用凉水和成稍微硬一点的面团。 将死面面团擀开,将发好的发面面团放到中间包起来揉成...
17883497897：零醒发包子和面配方
博晴唯答：材料:高筋面粉:500克,干酵母:5克,糖:30克,盐:5克,温水:约250毫升(温度不要过高) 步骤: 准备一个大碗,将面粉倒入碗中,并在中间挖一个小坑。 在小坑中加入干酵母、糖和盐,然后慢慢倒入温水。用筷子或手指搅拌,将干酵母均匀溶解。 慢慢将面粉与温水混合搅拌,直到形成一个稍微粘稠的面团。 将面团放在平整的...
17883497897：油饼的做法和配方 酥脆蓬松
博晴唯答：首先准备500克面粉,放入4克酵母粉,半勺白糖,打入一个鸡蛋,再淋入一些菜籽油,或者胡麻油都行,用温水和面。边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉了,呈现出面絮的样子,下手揉成光滑的面团。面团摸起来软硬适中,滑溜溜的即可,盖上一层保鲜膜饧发1个小时。 然后取出饧好的面团,在案板上抹点油,把面团揉搓一下,排出里面...
17883497897：花l卷怎么做?
博晴唯答：面粉500克 水 250克 干酵母 5克 葱花 半碗 盐 适量 植物油 适量 花卷的做法步骤 1、将酵母放入小碗中用少量的温水活化,温水不超过手的温度。然后倒入面粉中,加足量的水将面粉揉成柔软光滑的面团,放入容器中,盖上盖子发酵约1个小时,面团涨成两倍大。具体发酵时间与温度湿度有关,已发酵好为准。 2、发好的...
17883497897：蒸馒头酵母和面粉的比例是多少?
博晴唯答：因为酵母的最佳活性温度在36-38度之间，如果水温高了，酵母就没有活性了，不能产生二氧化碳，低了活性很差，加糖也是有助于产生更多的二氧化碳气体，使馒头醒发的更大一些。制作馒头发面技巧：主要食材：面粉500克，酵母粉5克。步骤：1、将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀，把中筋...
17883497897：一般一斤面粉加多少酵母粉?
博晴唯答：一斤面粉（500g）要放5-10g的酵母。把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉的1~2%。还要注意的是，发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面，因为如果温度超过54℃，酵母便会失去活性，发面的最佳温度是28～30℃。除此之外，发面时间也是很重要的，但是发面时间随...
17883497897：面粉和酵母的比例应该怎么放啊?
博晴唯答：100克面粉加1克左右的酵母粉，500克面粉放大约6克左右的酵母就可以，酵母粉放多了不太好吃，同时在面粉里加一小勺的白糖，能促进面粉的发酵。我们家蒸馒头就是按照这个比例。
17883497897：好吃的包子做法?
博晴唯答：【步骤一】:面粉500克放入盆中,放入5克酵母和2克白糖(也可以用温水把酵母和糖化开再放),倒入提前准备好的温水(30左右度最好),边倒边搅,把面搅成面絮状。注意一点就是,包包子的面要比饺子的面软一点,一般500克面粉大约250克左右的水,但是也不要教条。不同季节面粉的含水量不同,可根据面粉的水分来调整用量...
17883497897：500克面粉放多少酵母
博晴唯答：酵母粉在生活中还算常见，因其能缩短发酵时间且有让面团蓬松的功效而倍受人们的喜爱，但对于很多新手来讲面粉与酵母的搭配比例变成了难题。那么500克面粉放多少酵母？面粉酵母放多了怎么办？一起看看吧。500克面粉放多少 通常做包子馒头的时候，500克面粉可以搭配5克酵母，夏天可以放3克即可，不过大多数...
