每天打火锅，吃烫的菜，对身体有什么害处 有哪些食物烫火锅好吃？
口腔病
事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
胃肠病
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
痛风症
有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能经常吃火锅，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等经常吃火锅，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等经常吃火锅，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等 .
火锅里的水长时间沸腾,因此这样的汤喝下去会致癌.这是一个坏处.其次辣火锅会冲干火,容易流鼻血长逗逗.最后一点,注意往火锅里下的食材,有些食物一同吃会慢性中毒或者都身体不宜.
当然火锅也有好处.比如说冬天吃火锅容易去寒,火锅里面的辣椒等等也是有营养的.个人比较推荐辣火锅.可以美容.但也不宜多食用.
以上是科学的观点.
接着是个人观点.
食物因人而宜,个人觉得食物是根据个人的胃口来决定的,自己觉得好吃,经常吃,觉得对身体没什么阻碍,没有得过什么病,我认为大可没必要去注意些什么.只自己想吃的,走自己的路,让别人去说吧...呵呵
再给点忠告,别没事找事,为了科学膳食放弃自己想吃的东西,美食只应人间有,天上能有几回闻?
谢谢
烫火锅的菜有哪些~
能吃火锅的菜太多了，关键是看你喜欢什么菜，基本绿色蔬菜都可以，或者肉类，比如牛羊肉，毛肚，鱼，鱼丸，鸡爪，豆腐皮，豆腐，冬瓜，粉带，面条，饺子，
1.肥牛卷。肥牛卷这种食材本来就是为火锅量身定制的。涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富，还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。
2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，因为不同品质的牛肉口感差异大，这就要看你选的什么火锅店了。
3.黄喉黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口。
4.老肉片。毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，虽然重庆火锅食材一直都是以牛肉为主，甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎，选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直不要太爽。
5.土豆。土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃，口感相当不错。
6.豆皮。豆制品也是火锅最常见的食材，豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。
7.现炸酥肉。将肥瘦相间的猪肉用油炸过，可以直接吃，不过涮过后的味道更好，因为那一层酥皮吸收了辣汤的味道，很是香软。因为一般酥肉都是现炸的，新鲜就是好味的保障。
扩展资料：
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
参考资料：
火锅-百度百科
19257702567：有说法“吃火锅致癌”,为什么会有这种说法?长期吃火锅有什么不好吗?
张俗胖答：吃太多火锅确实容易引起一些身体疾病。比如引起口腔疾病。火锅的温度一般较高，煮熟的食物比较烫，对口腔黏膜会造成较大的刺激。另外，如果有胃炎、胃溃疡等疾病的人不宜多吃火锅。有些人吃火锅有很不好的习惯就是从锅里夹出来就送到嘴里吃，这样其实是非常损伤食管的。如果经常吃的话肯定对食管不好。...
19257702567：常吃“重口味”的川菜和火锅,对健康有益吗?为什么?
张俗胖答：肥胖症又与许多慢性疾病立即有关，乃至是恶性肿瘤的高风险要素。因此，中国保健协会提议，每日烹调油的供给量在25到30克中间。高嘌呤食物。血尿酸是嘌呤代谢的物质，身体尿酸偏高便会造成风湿病。实践经验证明，只需涮过肉的汤，汤煮得越久，其嘌呤含量越高。因此，火锅店中高嘌呤食物的成分，对身体健康...
19257702567：在一家火锅店上班,餐餐都是吃火锅,时间久了会不会对身体健康有影响?谢 ...
张俗胖答：健康吃火锅的方法:入锅次序,生熟有别 边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。 而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃...
19257702567：老婆经常喜欢吃麻辣香锅,这对健康有没有危害?怎样缓解?
张俗胖答：麻辣香锅和火锅、麻辣烫这类的食物类似，大多数都是比较油腻的，而且属于辛辣一类的食物，对身体有不好的影响。经常吃麻辣香锅，会影响到自己的消化系统，时间长了会引发各种疾病。另外还会导致上火，对口腔、肠道带来不好的影响。1、经常吃麻辣香锅有什么危害 其实麻辣香锅并不属于垃圾食品，但是它的...
19257702567：火锅对人身体有什么危害
张俗胖答：7.火锅菜及汤勿过夜在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜，另外，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐（一种较强的致癌物质）含量会增加，食后对身体健康有害。8.吃火锅不要冷热搭配许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热...
19257702567：长期吃火锅底料炒的菜,对身体有什么影响?
张俗胖答：4. 吃火锅时，多配合新鲜蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一点放入汤中，而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。5. 一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜，尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维...
19257702567：三年每年吃火锅撸烤串,成都一男子险丧命,医生对此有何表示?
张俗胖答：三年每天都吃火锅和撸烤串的话，那么可能会给自己带来致命的威胁，因此医生呼吁大家一定要规律饮食，千万不要暴饮暴食。火锅和烤串是可以吃的，但是千万不要经常吃，因为这都是高脂和高盐的食品，我们每天的饮食一定要进行荤素搭配，那样的话既有助于消化，又对身体没有多大的害处。如果每天都吃高脂高...
19257702567：喝常沸的火锅汤健康吗?
张俗胖答：不少人吃火锅都会有一个感觉：越吃到后面越觉得汤料变得越来越咸。这是为什么呢?钱多多解释称，火锅汤料即使是在开始涮菜之前也会放入大量调味料，原本就比较重口味，在煮的过程中，越煮汤料中的亚硝酸盐越多，就会让人感觉越来越咸。喝久煮过后的火锅汤料容易摄入过多的亚硝酸盐，对健康产生不良影响...
19257702567：哪些吃饭的习惯对身体有害?吃饭时喝水对身体有什么危害?
张俗胖答：不要在餐间多吃零食一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。喜欢吃滚烫的食物若经常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等，就会对口腔、...
19257702567：关于自热火锅,你认为它对健康有没有影响?
张俗胖答：” 3.不过话说回来，在不允许开小火炉的大学宿舍，如果半夜点不到外卖，可以买这样的自热火锅，自己带半熟的方便菜(比如午餐肉、火腿肠)。吃一顿晚饭是相当令人满意的。4.自热火锅虽然在日常生活中实用方便，但加热时温度可达120左右，靠近身体时容易燃烧。如果通气孔堵塞，甚至可能引起小爆炸。需要注意...
