做馒头用一斤面粉需要放多少酵母 做馒头一斤面粉放多少酵母?
500g面粉，添加高活性干酵母3~5g，无铝泡打粉3g（也可不用），苏打粉的添加是在发酵后使用，要看面团的发酵程度而定用量，最多不超过2g，而且要对少许水使用。(注：高活性干酵母的用量且不可过多，否则口感不好
做馒头用一斤面粉需要放多少酵母?~
15321561508：做馒头用一斤面粉需要放多少酵母?
丰承疤答：一斤面粉，根据季节气候不同，发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是...
15321561508：蒸馒头的过程中,面粉和酵母要几比几的放?
丰承疤答：馒头一斤面5克酵母，加5克糖能促进发酵，少许油和面，蒸好的馒头口感不发粘，水250克到260克，蒸馒头面要比包子面和得硬点。大碗中倒入500g面粉，加入5g酵母，拌匀，3g白糖拌匀，然后加入250g温水，根据不同面粉湿度，水的比例一般是面粉的一半，揉成的面团软硬适中。把面团放回大碗中，盖上保鲜膜...
15321561508：酵母蒸馒头为什么有说一斤面放3克的有说一斤面放五克的,都不一样呢...
丰承疤答：慢慢的等待到1.5倍即可！酵母是蒸馒头的过程中必不可少的，在揉好面的前提下，只有发酵过程产生气体，才能让馒头膨胀起来，变得白白胖胖又软。很多人就有疑问了，每个人放的酵母量好像都不太一样，到底放多少合适呢？我在做馒头或者面包时，一斤面会放5~8g酵母来进行发酵，量放少了发酵时间会相应的...
15321561508：蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
丰承疤答：5g 蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉。酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100:1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。蒸馒头方法 食材：面粉、酵母粉、清水 调味：白糖 ...
15321561508：一斤面粉发酵,究竟需要多少酵母片呢?
丰承疤答：一斤面粉发酵，究竟需要多少酵母片呢？这天一冷起来，我就喜欢吃热乎乎的早餐，而大馒头就是其中之一，馒头香甜可口，柔软暖胃，早餐加点咸菜味道很好。馒头虽然好吃，但想做起来却不简单，很多新朋友第一次做馒头时不知道一斤面粉应该放多少酵母，怎样才能使馒头又白又大，怎样才能做到香甜。做馒头一斤...
15321561508：做馒头加多少酵母合适?
丰承疤答：做馒头一斤面粉应加5-10克酵母，比例为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来 区分：1、天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30度左右，此时酵母的发酵能力是比较好的，可以有效的发好面团，所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以，当然还要记得二发，这样馒头才能又白...
15321561508：一斤面粉放多少酵母粉?
丰承疤答：酵母粉与面粉的比例是多少不同品种的面粉需要的水量是不一样的，而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的。但大致比例如下：面粉：酵母：水=500g：0.3g：250-300g。具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说添加酵母是面粉量的1...
15321561508：怎样用发酵粉做馒头比例是多少
丰承疤答：10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克泡打粉就好...
15321561508：做馒头一斤面粉放多少酵母粉
丰承疤答：一斤面粉加酵母粉的量，根据季节气候不同，发面情况不同，所加的量也不同。例如天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头...
