一斤面粉放多少酵母粉

正常来说，一斤的面粉放入5克的酵母粉。

一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适。但不同温度对发酵效果有一定影响，因此春天面粉：水：酵母比例100：50：1.5为佳，发酵温度30-38℃。

夏天面粉：水：酵母比例100：45：1。秋天面粉：水：酵母比例100：48：1.3。冬天面粉：水：酵母比例100：55：1.8，冬天建议在35℃的保温箱中发酵。

酵母粉是一种天然膨松剂，想要让它成功发酵要满足分量、温度、湿度条件。把酵母粉放入温水中化开，再把酵母水倒入面粉中将它揉成面团，把面团密封起来防止它内部水分的流失，把它放置在温度为25℃左右的环境中发酵，因为酵母在温暖的环境中活性更高。

酵母发面时间

酵母粉发面的时间一般需要1～2小时，但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。

在冬季发面的时候，为了减少发面的时间，通常会使用40℃以下的温水来和面，这样面团就会加速发酵。注意酵母菌的活性范围一般在35℃左右，如果使用超过40℃的温水，有可能会烫死酵母菌导致发酵失败。

发酵面团的时候，可以将面团放入器皿中，表面再覆盖一层保鲜膜，这样就可以加速面团的发酵时间。等到面团的体积明显膨胀了之后，掰开面团查看面团的内部，如果出现蜂窝煤的小孔就证明面已经发好了。

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19531936136：一斤面粉放多少酵母 这里有答案
张晨侧答：1、一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。2、家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，而商业大批量发面则另议。特别说明：通过以上关于一斤面粉放多少酵母 这里有答案内容介绍...

19531936136：一斤面放多少酵母
张晨侧答：一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。

19531936136：做馒头一斤面粉放多少酵母
张晨侧答：其实并没有固定的酵母数量，按照通常的制作方法来说，一斤面粉需要5克酵母粉发酵，酵母含有丰富的微量元素，对人体有益，建议定期食用一些食用酵母制作的食物，如包子馒头等。酵母呈碱性，食用起来味道比较苦，并不建议放入过量的酵母发酵面粉，发酵之后的面粉制作的食物美味可口，且可以有效增加人体所需的...

19531936136：1斤面粉放多少酵母
张晨侧答：一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。

19531936136：一斤面粉放多少酵母粉做包子
张晨侧答：一斤面粉做包子大概放5克左右的酵母粉就可以了，酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28℃-32℃之间的环境下发酵2-3个小时即可。一斤面粉放多少酵母粉做包子 一般酵母和面粉的比例为1：100是比较好的，和面时可以加入少量的食用碱，这样可以使面团酸碱...

19531936136：包子发面,一斤面中加多少酵母粉和苏打粉才能使面很软
张晨侧答：一斤面放1克酵母，0.5克小苏打即可，以此类推，做出来的包子面会很软，下面介绍做法：准备材料：面粉500g、酵母5g、小苏打2g、白菜适量、 猪肉馅适量、大葱1棵、 姜适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食油适量、花椒几粒 制作步骤：1、准备好面粉，放入和面盆里，小苏打和面粉...

19531936136：今天放多少酵母一斤面粉放多少盐多少糖多少盐多少糖?
张晨侧答：一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。

19531936136：1斤面粉放多少酵母和泡打粉
张晨侧答：一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，酵母要根据温度来加，夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。保证适宜的温度和湿度是...

19531936136：一斤面粉放多少酵母
张晨侧答：一般情况下，一斤面粉放5克左右的酵母就可以了。面粉和酵母的比例一般在100：1比较合适。在食用酵母和面时，可以将酵母放入35℃的温水中将其溶解，再用其和面，可以使酵母粉的活性发挥到最大。在和面时，人们会在面粉中加入酵母粉，这是因为酵母粉可以在面团中产生大量的二氧化碳气体，让面团变得蓬松。