痛风患者能不能吃扁豆？ 痛风人群能吃扁豆吗

痛风患者在病情急性发作期的时候最好少吃或者不要吃扁豆。

因为各种豆类和豆制品都是属于含中等嘌呤的食物。如果大量吃这类食物，也是有可能造成病情加重的。

患者也要注意严格戒酒，还要避免吃一些动物内脏以及坚果和各种海产品等。

食物最好是清淡饮食，吃一些容易消化的食物。

痛风患者可以吃扁豆，扁豆虽然是一种豆制品，是中等富含嘌呤食物，但是根据现有的很多研究表明，富含嘌呤的植物性食物它体内的嘌呤并不容易被人体吸收，而且与痛风关节炎患者的发病以及尿酸水平增高并没有特别直接的相关性，所以像扁豆、红豆、绿豆以及黄豆等豆制品，痛风患者都可以适当的食用，另外像豆浆、豆腐，痛风患者也可以放心吃。 痛风患者主要是避免进食高嘌呤食物，比如常见的各种动物的内脏，牛肝、牛肾以及猪肝、猪肾等。另外火锅、带贝壳类的海产品、沙丁鱼、凤尾鱼等，痛风患者也应该避免食用。而像其他的肉制品，比如鸡肉、牛肉、鸭肉、猪肉、羊肉以及各种各样的淡水鱼，痛风患者可以限制性食用，就是每次可以少吃一些，不要频繁吃。痛风患者除了饮食注意以外还需要严格的戒酒，尽量减少碳酸饮料以及功能性饮料和果汁的摄入。

平时要多吃一些富含碳水化合物的食物，另外下列这些食物都要学会忌口。
第一、忌吃酸性食物
酸性食物的摄入会使体内尿酸盐的含量增加，从而使痛风病情加重，所以不宜食用。
酸性食物：判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
第二、忌吃嘌呤高的食物
饮食中若含有过多的嘌呤，就类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下使身体内血尿酸的浓度增加，从而诱发痛风的发作。因此在防治痛风上饮食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量问题。

痛风患者能不能吃扁豆？~

　　可以吃扁豆，扁豆是普通的食物，对食用者没有禁忌要求，只要把扁豆煮熟即可，则不受痛风的影响。
　　痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
　　痛风患者应遵守饮食原则如下：
　　1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
　　2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
　　3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
　　4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
　　5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
　　6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
　　7.禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
　　8.少用强烈刺激的调味品或香料。
　　9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
　　10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。

痛风饮食治疗目的是通过限制嘌呤饮食，减少外源性核蛋白，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出，防止痛风的急性发作。痛风病人总的饮食原则：“一限三低”即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食。在急性发作期，禁用含嘌呤高的食物，应严格控制在150mg／d以下，应选用基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物。在痛风缓解期，可采用含少量嘌呤的食物。 痛风发作的急性期食物如何选择？ 急性期菜谱：正常嘌呤摄取量为每天600～1000mg。急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下，蛋白质每日50-70g。禁用含嘌呤高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤、扁豆、黄豆以及菌藻类。可选用下列含嘌呤很低的食物，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源。脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。液体的进量不少于每日3000ml。 痛风发作的间歇期食物如何选择？ 在缓解期，膳食要求是给以正常平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的食物，有限量地选用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。扁豆、黄豆以及菌藻类等蔬菜可少量选用；另外可自由选用含嘌呤很低的食物。 在日常生活中，痛风患者饮食方面应注意些什么呢？ 1. 避免饮酒 酒精在体内会代谢为乳酸影响肾脏的尿酸排泄，同时酒精本身会促进ATP分解产生尿酸，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。必需饮酒时可饮少量红酒。咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及避免尿路结石。 2. 避免高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150mg以上) 所有动物肝脏﹝例如肝、肾、脑等﹞、猪肠、浓肉汁。鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎。所有贝壳类、干贝、小鱼干等。蔬菜类：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等。第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤25-150mg) 肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸。鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹。蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子。 3. 豆类可以吃 豆类一般可以吃，除非它确实曾引起过您的痛风发作。统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则几乎很少引起发作﹝2%﹞。同时根据以前国内、日本及美国所检测：豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低，但黄豆的嘌呤含量其实比数十种海产、内脏低许多。 另所有五谷根茎类皆可食用，蔬菜类除去晒干香菇、紫菜类，干水果则无禁忌。此外应避免大量食用果糖及维他命C。 4. 适量饮水 每天要喝 2,000ml以上的水分，增加尿量，以利于尿酸的排泄。饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。 许多人平时喜欢饮茶，痛风患者可以用饮茶代替饮白开水，但茶含有鞣酸，易和食物中的铁相结合，形成不溶性沉淀物，影响铁的吸收。别外，茶中的鞣酸尚可与某些蛋白质相结合，形成难以吸收的鞣酸蛋白。所以如果餐后立即饮茶，会影响营养物质的吸收和易造成缺铁性贫血等。较好的方法是餐后1小时开始饮茶，且以淡茶为宜。 5. 痛风患者应选用什么样的蛋白质？ 由于蛋白质在体内具有特殊作用，摄食过多蛋白质，也可使内生性尿酸增加，故应适当限制蛋白质摄入。痛风病人应主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。但酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利，故不宜饮用。 6. 痛风患者应选用什么样的维生素和矿物质？ 痛风患者应供给足量B族维生素和维生素C，还有含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物。多吃蔬菜、水果等碱性食物，蔬菜每天1000g，水果4～5个。 7. 痛风患者在食品的烹调方法上，应注意什么？ 合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，亦应尽量避免应用。

14757774027：通风可以吃茶豆和扁豆吗
人刮韦答：痛风的朋友尽量不要吃豆类和豆制品，因为豆类的嘌呤含量比较高。嘌呤含量最高的是海产品中的贝类。

14757774027：痛风患者能不能吃扁豆?
人刮韦答：患者是可以吃扁豆，扁豆是普通的食物，对食用者没有禁忌要求，只要把扁豆煮熟即可，则不受痛风的影响。痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦...

14757774027：吃扁豆的禁忌
人刮韦答：患有痛风和慢性肾功能不全的人要少吃扁豆。因为扁豆中嘌呤的含量很高，而嘌呤被人体吸收后进入血液循环，在经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状，因此患有痛风和慢性肾功能不全的人群不宜食用。扁豆不能和什么一起吃 第1步扁豆+蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又...

14757774027：有那4种痛风不能吃的蔬菜?
人刮韦答：扁豆中所含的物质能防止肠梗阻，还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说，扁豆含嘌呤较高，在痛风急性期应限制食用。4、腌菜——加速尿酸沉淀 腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾，发酵中也可产生少量的B 族维生素，所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。然而在腌菜时，...

14757774027：痛风病人不能吃那些蔬菜?
人刮韦答：2、豆芽：豆芽是用大豆发出来的，营养也比大豆丰富，蛋白质也比大豆更容易被我们吸收，不过虽然豆芽更有营养，但它们是不适合痛风患者食用的。3、扁豆：扁豆是一种很常见的食材，很多人也爱吃，而且干扁豆还是一种中药材，有健脾祛湿的作用，但是扁豆的嘌呤含量比较高，对于有痛风的人来说，是不适宜食用...

14757774027：痛风患者能不能吃扁豆?
人刮韦答：痛风患者最好少吃扁豆，因为扁豆也属于豆制品，是一种含有中等嘌呤量的食物，如果服用扁豆，有可能会加重血尿酸水平，从而加重患者的病情，不利于患者恢复。痛风是一种代谢性的风湿病，其根本原因是嘌呤代谢紊乱导致血尿酸浓度增高从而引起的一组疾病，所以痛风患者在饮食方面要尽量避免吃高嘌呤的食物，比如...

14757774027：痛风患者能不能吃扁豆?
人刮韦答：痛风患者在病情急性发作期的时候最好少吃或者不要吃扁豆。因为各种豆类和豆制品都是属于含中等嘌呤的食物。如果大量吃这类食物，也是有可能造成病情加重的。患者也要注意严格戒酒，还要避免吃一些动物内脏以及坚果和各种海产品等。食物最好是清淡饮食，吃一些容易消化的食物。

14757774027：痛风是不能吃些什么食物的啊?
人刮韦答：痛风是不能吃荔枝、杏、桂圆、豌豆、葱、蒜、虾、牡蛎、绿豆、扁豆等。荔枝肉、杏、葱、蒜性温热，多食易生热，而痛风中医里的热痹，少食辛辣温热之食，特别是急性发作期；桂圆辛温,还含有丰富的果糖，而大量的果糖进入细胞内快速化代谢，使含嘌呤物质的三磷酸腺苷合成增加，进而释放嘌呤物，诱发痛风...

14757774027：痛风不能吃什么食物表
人刮韦答：痛风的患者一定都听说过一个词，就是嘌呤。嘌呤高会导致人们出现痛风，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，...

14757774027：痛风要忌口哪些食物
人刮韦答：痛风忌口的食物一览表,痛风忌口的食物有哪些 1、中嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量为75~150mg。鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。其他：贝壳类、扁豆等。2、高嘌呤食物每100g食物...