安琪发面一般多长时间? 安琪酵母发面用多长时间
20分钟。
用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双
1、盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。
2、然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。
3、面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。揉的时间稍长一些，这样面团会更有韧劲，和的也更均匀。揉成光滑的面团，再盖上盖子就可以发酵了，一般三个小时左右就可以了。
4、发的时间有点长，发好后先在面板铺上一层面粉再撒上一些小苏打，然后手上先粘上面粉再往盆里把面取出来。粘面粉的目的是防止面都粘手上。
5、逐步添加面粉，用力揉搓数分钟。
6、揉到不沾手为止，然后再醒发二十分钟，然后就可以做包子馒头花卷了
用安琪酵母发面大概时间是多少？~
安琪是一种很美味的美食，很多人都很喜欢吃，那么安琪发面一般多长时间？首先安琪发面一般只需要40-60分钟即可，如果是面包发酵的话那么需要90-120分钟，总之发酵安琪还是挺容易的，具体的做法可以在网上查找一下方法，只需要按照方法去做就可以了，不同的方法做出来的效果也是不同的，口感也是不一样，安琪是一种挺不错的食物，自己在家里制作也是可以。实际上安琪还是挺有营养成分的，富含葡萄糖，是能够补充人体所需要的能量的。
酵母粉发面太慢？不用急，教你一个小技巧，只需几分钟面就开满盆
15712863396：安琪发面需要多长时间 安琪发面需要多久
古澜琳答：1、安琪发面一般只需要40-60分钟即可，如果是面包发酵的话那么需要90-120分钟，总之发酵安琪还是挺容易的。2、具体的做法可以在网上查找一下方法，只需要按照方法去做就可以了，不同的方法做出来的效果也是不同的，口感也是不一样，安琪是一种挺不错的食物，自己在家里制作也是可以。实际上安琪还是挺有...
15712863396：安琪发面一般多长时间?
古澜琳答：20分钟。用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双 1、盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。2、然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。3、面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌...
15712863396：用安琪酵母发面需要多长时间
古澜琳答：放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。发面技巧：1、二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅度。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使馒...
15712863396：蒸馒头时放安琪酵母粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少...
古澜琳答：大概3到4个小时即可，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉（无添加）800g、温水（35度左右）400g、酵母8g 制作步骤：1、面粉800克 2、温水400克 3、酵母8克，酵母放入温水中，静置10分钟，融化 4、酵母水和面，揉成光滑面团 5、面团放入盆中，盆口覆保鲜膜 6、夏天气温高1到1个半小时左右，气温低...
15712863396：用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久?
古澜琳答：用40度以内热水，也就是手摸着热但能承受。放在温暖处醒发。加大酵母量。这些方法能改善冷天发面效果。一般半小时左右可发起，具体时间要自己观察，天冷时间会长。发起就是明显膨胀变大，里面有气孔出现，拍着蓬蓬响。
15712863396：用安琪酵母发面大概时间要多长?
古澜琳答：用安琪酵母发面大概时间要看发面的量和发面的周围温度等因素，一般夏天两到三个小时，冬天时间更长一些。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验...
15712863396：安琪发面一般多长时间?
古澜琳答：在27至30摄氏度的环境中，面团通常需要2至3小时进行发酵。以下是发面的几个判断技巧：1. 拍打面团，若听到“嘭嘭”声，表明酸碱度适宜；若听到“空空”声，说明碱量不足；若发出“叭嗒，叭嗒”声，则碱量过多。2. 切开面团观察，若剖面呈现均匀的芝麻粒大小的气孔，说明碱量合适；若孔小且细长，...
15712863396：用安琪和泡打粉发面要多长时间
古澜琳答：用安琪发面需要半小时以上就可以。泡打粉是快速起泡，10分钟左右即可。泡打粉：是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于...
15712863396：安琪酵母发面多长时间
古澜琳答：用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。直到揉成团，...
