痛风调养菜谱窍门痛风调养菜谱
1、痛风病人的食谱 痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，在我国并非少见，尤其好发于40岁以上的中老年人。
2、此病易与其它关节病变相混淆，导致病人长期盲目求医服药，久治不愈，严重者不仅引起关节疼痛、关节畸形、痛风石沉积，甚至发生肾功能衰竭。
3、本病还常与动脉硬化、冠心病、脑血管意外并存，因此加强对痛风病的防治具有重要的意义。
4、本病多属体内先天性嘌吟代谢紊乱所致，现已查明其中一部分与体内酶的缺陷有关，因此目前尚缺乏病因治疗，在这种情况下，配合合理的饮食治疗对控制病情发展就十分重要。
5、根据营养专家的意见，可将食物分成下面三类，按不同病情作出饮食安排。
6、 第一类食物为含嘌呤较高的食物，估计每100克含嘌呤100～1000毫克，对这类食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。
7、这些食品包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、贻贝、酵母。
8、 第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100克中约含嘌呤9～100毫克。
9、由于该类食物含中等量嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
10、这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇。
11、 第三类食物为含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。
12、这些食品有：大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油、小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
13、 此外，肥胖的痛风病人要适当地减轻体重，并严禁饮酒。
14、平素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。
15、多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。
16、 低嘌呤食物可以放心食用 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
17、 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
18、 （3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
19、 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
20、 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
21、 （6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
22、 （7）其他：酱类、蜂蜜。
23、油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。
24、 2、中等嘌呤食物限量 （1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
25、 （2）肉类：家禽、家畜肉。
26、 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
27、 （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
28、 （5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
29、 3、高嘌呤食物应禁忌 （1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
30、 （2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
31、 （3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
32、 （4）其他：各类酒及啤酒 痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
33、 根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
34、 通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。
35、 痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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13587156838：爸爸患有痛风,在他缓解期的时候应该给它如何定制一个食谱,更有利于他的...
仇霭霄答：奶制品，尤其是脱脂奶、酸奶等、淡茶和咖啡（淡）都有利于尿酸排泄，风友基本可以放心食用。应该远离的那些食物，就不用重复了吧——高嘌呤食物、任何酒水、含果糖和果葡糖浆的瓶装饮料…例如以下食谱：1.午餐：米饭（大米100克），西红柿炒鸡蛋（鸡蛋60克，西红柿100克），炒白菜150克。2.下午加餐：...
13587156838：痛风患者主要食谱,低嘌呤含量食物有哪些?
仇霭霄答：痛风对患者来说是非常难受的，痛风患者一定要注意自己的食谱。首先，铋的含量很低或不含痰。 1.谷物：丰富，有力的粉末，玉米，芋头，面条，通心粉，苏打饼干，小米等，由于全谷物的麸质含量高，您可能需要少吃一些粗谷物。 2，蔬菜：白菜，胡萝卜，芹菜，黄瓜，茄子，白菜，生菜，西葫芦，南瓜，番茄...
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13587156838：请问痛风患者的食谱,应该怎么安排好些呢?
仇霭霄答：1、含嘌呤较多的食物：扁豆、干豆类、干豌豆、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼。贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鲮鱼、淡鸡汤，淡肉汤和淡肝汤。2、含嘌呤较少的食物：菜花、芦笋、龙须菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菜豆、菠菜、...
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仇霭霄答：5 痛风吃这些食疗偏方最好 山慈姑蜜 食材：山慈姑3~6克，蜂蜜适量。制法：将山慈姑煎汁，加适量蜂蜜调服。功效：山慈姑性寒，清热散结、化痰解毒。提示山慈姑含有秋水仙碱等成分。适用于温热型的急性痛风发作期，但肾虚体弱者慎用。土茯苓粥 食材：土茯苓10~30克，小米、粳米各50克。
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仇霭霄答：饮食可以吃的:水果：西红柿、西瓜、樱桃、草莓、苹果、黎、葡萄、木瓜、猕猴桃、橘子、荔枝、桂圆等 蔬菜：土豆、白菜、四季豆、花菜、玉米、芥蓝、芹菜、韭菜、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜、青椒、洋葱、番茄、木耳等。鱼类：草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤稍微少些 ...
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仇霭霄答：一、痛风患者的饮食注意事项 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症。豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或...
