酵母发面发了12小时

酵母发面12小时还能用吗
答：酵母发面12小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味；另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感，短于30分钟面团就没有完...

酵母发面12小时还能用吗
答：酵母发面12小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味；另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，...

酵母发面12小时还能用吗?
答：酵母发面12小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味；另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感，短于30分钟面团就没有完...

酵母发面12小时还能用吗 酵母发面最长不能超过多久
答：3、过度发面：酵母发面12个小时太久了，会造成过度发面，导致最后制作出来的面食不会太蓬松，也不容易有固定的形状。4、发面时间：正常情况下，发酵温度在25度左右，只需要2到3个小时就可以完成发面了。酵母发面最长不能超过多久 通过上面的文章，相信大家都知道了“酵母发面12小时还能用吗”...

酵母发面超过十个小时会怎样
答：面团会发过头的，发面效果会有较大的影响。发酵的时间太久首先会在味道上发生改变，因为发酵时间太久，味道很变得很酸，假如发过了拿来当作老面，再添加一些新鲜的面粉、水、酵母重新进行发酵才不会把面食做的味道过于酸，其次面发过了后，面筋的力就泄了，不容易包裹住空气，在蒸的过程中会产生回缩，...

酵母发面超过十个小时会怎样
答：酵母发面超过十个小时，首先会在味道上发生改变，因为发酵时间太久，味道会变得很酸，其次发酵的时间过长，面筋不容易包裹住空气，在蒸的过程中会产生回缩现象，自然做出来的面食口感也就不会松软。酵母发面超过十个小时会怎样 酵母发面超过十个小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型...

酵母发面超过十个小时会怎样
答：通常在二个小时左右，若发过头后可将这些面当成老面，放入新的面团，然后进行发酵即可。味道会变得很酸。且发面超过10小时后，面筋就包裹不住空气，在蒸的过程中会产生回缩，做出来的面食口感不松软。用酵母发面，通常在二个小时左右，若发过头后可将这些面当成老面，放入新的面团，然后进行发酵即可。

酵母发面超过十个小时会怎样?
答：酵母发面时间过长会导致面团会产生酸味。酵母发面10个小时还是可以食用的，只是制作出来的面食口感变的坚硬，而且会出现细菌滋生的感染，酵母的活性也会变差，所以酵母发面不需要发面太长时间，一般发面的时间只需要2个小时就可以了。对于发酵过头的面团只能用来制作老面，老面可以加入一些新的的面团改善面团的...

发面20个小时会坏吗
答：会的。酵母发面12个小时就不能再使用了，时间太久会过度发面，导致最后制作出来的面食不会太蓬松，也不容易有固定的形状，吃起来的味道也会带有一些酸味。要是在夏天的时候发酵12个小时，则会出现变质的情况，正常情况下发酵温度在25度左右，只需要2到3个小时就可以完成发面了。技巧总结：1、和面的...

酵母发面12小时还能用吗对身体有害吗酵母发面12小时可以吗
答：酵母发面12小时还能用吗对身体有害吗，酵母发面12小时可以吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、酵母发面12小时是不行的，因为过度的发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味，另外，如果温度高的话，面团还容易坏掉。2、相对来说，酵母发面只需要半个小时就差...

(15968765416) 酵母发面超十二小时能蒸包子吗
祝茜溥____ 不能了 面已经发过了 如果想要用这面蒸包子 那还的在添加一些新面 在放上酵母 跑打粉 就可以做包子皮了 但这次酵母和跑打粉的量要少放 因为发过的面里已经有酵母的成分 所以可以少放 就可以继续蒸包子 希望我的回答能帮到你

(15968765416) 面团在20 - 25度的室温下发酵了12小时还能吃吗? -
祝茜溥____ 可以吃,只不过它可能已经发起来了,可以做发面的包子或者饼之类的,也可以做面肥. 发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同,通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程.发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,其也是生物工程的基本过程,即发酵工程.酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵.

(15968765416) 酵母发面时间长了怎么办? -
祝茜溥____ 略长问题不大,比如该6个小时你搞了20个小时,味不大且只有酵母味没事,要是酸味浓了,加点食用碱一定要揉匀,也可用水先化开揉匀.但要是特长了,比如超过了2天,就不好用作馒头了,但可做老酵

(15968765416) 不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼 -
祝茜溥____ 不可能在加酵母做了,只能把这团面与新的材料一起搅拌,做成新的面团才能再发酵!