50斤面用多少酵母？ 50斤的面粉酵母多少比例?
50斤面粉一般需要300克酵母粉。一斤面粉夏天加6克酵母，春秋加8克，冬天加10克。
正常比例是50斤面粉用250克酵母250克泡打粉，对三十多度的温水，混和后，到入面粉中，再用温水和面，和成面团。
50斤面粉一般需要300克酵母粉。一斤面粉夏天加6克酵母，春秋加8克，冬天加10克。
酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
50斤面可以用两个小袋的酵母，也就是100克左右
一小包20克酵母可以发6--8kg面粉，50斤面粉大约需要3--4小包，如果温度高，再加点白糖会更快。所以50斤面粉60--80g酵母足够！
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19313568523：做馒头面粉是50kg需要酵母,泡大粉,白糖多少?
严希眉答：建议你按照以下比例来调整配合：以面粉100来计算，酵母按照面粉的0.5～1%，泡打粉：1.5～2%，砂糖：10～15%。其中砂糖在整个配合中除了有增加包子的口感，使包子口感发甜以外，还做为酵母发酵过程中的营养，提高发酵的速度与质量。如果不喜欢馒头太甜的话，砂糖的量可以适当的减一下也可以。推荐一份...
19313568523：50斤面粉用多少安琪酵母粉?还加喊不?酵母和再面粉里能管多长时间?
严希眉答：100克面粉 1克安琪酵母 5--25克糖 0.3--0.5克盐 50--60ml水 20--35度温度2--3小时发酵就ok 不用加碱 酵母和面粉在没水和面的情况下 可以放置同面粉放置一样长的时间
19313568523：炸油条50斤面放多少酵母小苏打和泡打粉?
严希眉答：大家都知道，中国人特别爱吃炸油条，特别是很多人在疫情期间都在家里学做炸油条，那么炸油条50斤面该放多少酵母小苏打和泡打粉才能使油条更完美呢？接下来我们一起来了解一下吧！油条是很多人早餐的首选，不仅好吃还能补充营养，但是油条好吃但不容易做，炸油条一定要注意面粉、小苏打、泡打粉之间的比例，...
19313568523：做包子50斤面粉怎样发面呢
严希眉答：1、酵母：使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了，50斤面粉需要250克。2、水量：和面用...
19313568523：问50斤面粉蒸馒头用多少发孝粉和多少水?
严希眉答：50斤面粉需要25斤水，需要发酵粉10斤。1、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。2、有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当...
19313568523：50斤面粉放多少水,酵母,发泡粉,白糖?
严希眉答：不知你发这么多面是要做什么？和面水要试着放，如果你想和硬面，大概用水在20斤左后。酵母、泡打粉、白糖等份就行，每样在250克左右就可以。
19313568523：蒸馒头 请问50斤面放多少水,多少碱,多少发酵粉?蒸的是方馒头,会不会...
严希眉答：有合面机吗 有的话就好办了 不用很死板 放里面然后放安琪酵母大概50克20克的碱就可以放进去后加温水合面 水先开始不用放太多 感觉不够再放 到面合到外表光滑 不怎么软就可以 方馒头就是整条切的不是吗？ 如果要是用老面的话就是放面进去合 发起来后 揉的时候加碱小苏打粉然后揉 型一会后...
19313568523：100斤面粉放多少酵母最适合
严希眉答：普通发面,包子馒头干酵母用量为面粉的0.5% 就可以了。50kg面粉发约250g酵母 这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等。在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助控制发酵的进度。
19313568523：50斤面粉,老窖发面,需要多少碱?
严希眉答：大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『发面时加多少酵母？除了比例正确，还要牢记3要点，个个白白胖胖！』虽然死面也可做包子，但对比起来还是发面包子更好吃，松软可口。常用来发面的材料就是酵母粉。酵母粉该怎么用？一般包装袋上都有说明，有些是一包能发多少斤面，有些为用量是...
19313568523：50斤面蒸馒头放多少安琪泡打粉
严希眉答：蒸馒头的时候，泡打粉和面粉的比例是1泡打粉:50面粉,所以，50斤面粉可以放差不多一斤的泡打粉，但考虑到泡打粉不能多。所以，大概400g左右的泡打粉足够了。蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。加工包子、...
