5克酵母粉可以发多少斤面粉
5克酵母粉能发1-2公斤面。
用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100：1。
酵母粉是什么
酵母粉是一种发酵粉，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
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18781167747：安琪酵母5克能发几斤面
路惠弦答：可以发1~1.5斤的面粉。使用5克的安琪酵母可以发1~1.5斤的面粉。而使用安琪酵母发面的时间会受到室内温度的影响。如果室内温度较高，发面时间会缩短；反之，如果室内温度较低，发面时间会延长。这是因为温度会影响酵母的活性和发酵速度。在制作面食时，可以根据室内温度调整发面时间，以确保面团能够充分...
18781167747：安琪高活性干酵母一包12克,说明里写可发面3-4千克,一克可发90克面,1...
路惠弦答：是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就完全发好了。如果发过了，会出现几种情况...
18781167747：5克高活性干酵母配多少斤面粉
路惠弦答：500克左右。发酵面粉时酵母粉和面粉的比例该保持在1：100左右比较好，按照这个比例发酵出来的面团制作面点口感也是比较好的，如购买的是高活性干酵母，那么5克可以配500克左右的面粉。可以使用温水将酵母粉化开，然后将其在揉面的过程中一点一点掺到面团里面，之后常温下等待两个小时左右面粉就发酵好了。
18781167747：一斤面粉5克发酵粉过量吗
路惠弦答：是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就完全发好了。如果发过了，会出现几种情况...
18781167747：5克酵母粉能发几斤面
路惠弦答：5克酵母可以发4到5斤面。使用5克酵母可以发4到5斤面的原因在于酵母菌的生物发酵作用，酵母是一种单细胞真菌，能够将面粉中的糖分转化为二氧化碳和酒精，这一过程称为发酵，在面团发酵过程中，酵母菌消耗面粉中的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体被困在面团的麸质网络中，导致面团膨胀，从而使面团体积增大...
18781167747：一斤面粉应该放几克酵母粉?
路惠弦答：一斤面粉放5g酵母粉。酵母的使用量：酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100:1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。蒸馒头注意事项 蒸馒头时，如果面似发非发，...
18781167747：1斤面粉放几克安琪干酵母比较好?
路惠弦答：形成面点表面坍塌，死面的现象，口感发酸。做面包，甜点酵母的用量。一斤面粉为三到5克，可加适量的白糖，促使面包膨发，增加面包的口感。做粗粮面点酵母的用量。可根据天气变化，温度变化而定，1斤面粉5克左右酵母，冬天发面团的时候温度尤其要掌握好放到温暖的地方，因为相粮面点发酵缓慢。
18781167747：三斤面粉要多少酵母粉?
路惠弦答：在制作面团的时候，基本上都是需要加入适量的酵母才能让发酵出来的面团更好，这样制作出来的面食口感才会更好的。一般一斤面粉是放入五克的酵母粉，如果是三斤面粉的话就是需要放入十五克的酵母。酵母是一种营养品，因为它含有的氨基酸和多肽是有许多种，对人体也有许多好处。酵母发面比例是多少?一斤面粉...
18781167747：想问下大家,高筋面粉一斤面放几克酵母粉呢?
路惠弦答：也应该算是面粉团，用来做馒头、包子饺子、皮啊、云吞皮啊、油条等不同的面食放相对来说，酵母粉和面粉的比例差距还是比较大的。一公斤面粉放多少酵母合适？1公斤和2公斤的面粉，这要根据天气的变化，如果是冬天，酵母要多放一些，夏天的时候可以少放一些，如果是夏天，一公斤的面粉又需要五克粉就可以...
18781167747：1斤面粉放几克安琪干酵母
路惠弦答：1斤面粉放5克安琪干酵母。用酵母发面是一种比较简单方便的方式，制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，这样才能使酵母在面粉中充分繁殖，从而促使面团膨胀，如果比例失调就会导致发面失败，因此一般情况下，1斤面粉放5克安琪干酵母就可以了。加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在...
