1斤面粉放几克安琪干酵母

1斤面粉放5克安琪干酵母。

用酵母发面是一种比较简单方便的方式，制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，这样才能使酵母在面粉中充分繁殖，从而促使面团膨胀，如果比例失调就会导致发面失败，因此一般情况下，1斤面粉放5克安琪干酵母就可以了。

加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。如果安琪干酵母放得特别多，容易使面粉变得非常的硬核膨胀，这样做出来的主食吃起来都是非常硬的，没有任何柔软的感觉。

安琪干酵母的使用须知

安琪酵母粉的包装上一般都会有建议的使用量，但是具体用量还需要根据自己的情况进行调整。在使用安琪酵母粉之前，需要将其放在温水中浸泡5-10分钟，直到酵母粉变成泡沫状。这样可以激活酵母粉中的活性物质，使其更加活跃。

发酵需要适宜的温度和湿度环境，因此需要注意控制好面团的温度和湿度。在制作面团时，可以将面团放在温暖的地方进行发酵，或者使用烤箱等设备来控制温度和湿度。此外，还可以将面团盖上湿布或保鲜膜来保湿，避免干燥导致发酵失败。

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17670786547：1斤面粉安琪酵母几克
尚恒梁答：一般加3-5克，主要与室内的温度有关，也可按使用说明书操作。

17670786547：安琪发酵门大1千克放多少面粉
尚恒梁答：一斤面粉可以放3到4克酵母安琪酵母和面的比例根据所做食品的不同，比例也不一样。馒头、花卷、包子之类的通常是500克面粉3g酵母就足够了。如果是面包，250克面粉加3g的酵母，酵母多一些就会发的快一些。

17670786547：一斤面粉用多少安琪酵母
尚恒梁答：安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克(两盐勺),以此类推。酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有...

17670786547：1斤面粉要放多少安琪酵母?大概能做多少个馒头?
尚恒梁答：安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克（两盐勺），以此类推。一斤面可以做7.5个馒头(2两/个)

17670786547：1斤面粉要多少安琪酵母粉
尚恒梁答：看你做啥用，家里做发馒头和烧饼，时间可以长一些，用4、5克（两盐勺），做面包就再来半下6克。天冷量就多，天热就减量。

17670786547：怎样用发酵粉做馒头比例是多少
尚恒梁答：安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分...

17670786547：安琪酵母用法与用量?
尚恒梁答：正常情况下每100克面粉使用1克的酵母，实际当中如果发面温度高的情况下，可以酌量减少，比如夏天或把面放在暖气上发酵，那么500克面粉有3克酵母足够。如果气温低的情况下，500克面粉可以加7克左右的酵母，这样有利于加快面团的发酵。酵母使用注意事项 酵母粉是属于高活性干酵母，它能够把面粉糖类发酵成...

17670786547：发面团一斤面放多少酵母?
尚恒梁答：酵母的使用量并不是刻板的，它需要根据具体情况进行调整。面粉的品质与吸水性会有所差异，一些高筋面粉相对较干，可能需要添加更多的酵母来促使发酵。温度也是一个重要因素。较低的温度会减缓酵母的活动，此时我们可能需要增加酵母的使用量。酵母的种类也影响着使用量。干酵母和鲜酵母在发酵能力上存在差异，...

17670786547：用安琪高活性干酵母发面做肉饼要发多长时间
尚恒梁答：是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就完全发好了。如果发过了，会出现几种情况...

17670786547：安琪馒头改良剂用量是多少?
尚恒梁答：安 琪馒头改良剂的推荐用量是0.3-0.5%，一斤面粉只需要1.5-2.5克。下面来看一道馒头做法。【需要的原料】：普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母粉（或是馒头改良剂）4g、清水210g；【食谱制作过程】：1、取一个小盆，放上普通面粉和全麦面粉，倒入清水，再放一勺酵母粉。酵母粉最好放在水里，...