一斤面粉放多少酵母
一般情况下，一斤面粉放5克左右的酵母就可以了。
面粉和酵母的比例一般在100：1比较合适。在食用酵母和面时，可以将酵母放入35℃的温水中将其溶解，再用其和面，可以使酵母粉的活性发挥到最大。
在和面时，人们会在面粉中加入酵母粉，这是因为酵母粉可以在面团中产生大量的二氧化碳气体，让面团变得蓬松。同时，在蒸煮的过程中，二氧化碳气体会受热膨胀，让面食变得更加松软好吃。
在和面时，如果酵母放的过多，会使发好的面团产生酸味，是面团的口感变差，但一般情况下，酵母都不会对面团产生影响。如果因为酵母放的太多而面团发酸，可以在面团中加入少许食用碱，中和酸味即可。
开封后的酵母的保存
酵母是有保质期的，干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封了，需要用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可以保存2-3个月，如果放在常温下保存，则容易融化，最多保存1个月就会失效。
如果是大包的酵母粉可以分装成小包装在密封袋中。把密封袋内的空气挤压出来再把密封袋密封起来。接下来把密封好的酵母放在密封罐中盖起来放入冰箱冷藏保存即可。
如果是小包的酵母粉保存，可以先用筷子放在酵母粉包装袋撕口位置，再用打火机烤一烤撕口。这样酵母粉的撕口就会加热密封了。最后，把密封好的酵母粉放在冰箱里冷藏保存就可以了。这样保存酵母粉再也不用担心它会失去活性了。
以上内容参考：百度百科-酵母粉
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15197447353：一斤面粉放3克酵母行不行
鞠马底答：一斤面粉放3克酵母行。一斤面粉里加3克酵母就可以了，发面时用的酵母过多，也会导致蒸出来的馒头有酵母味。浆酵母在水中化开以后，我们开始和面。先搅成大面絮，然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子，开始发面即可。酵母在秋冬季节使用不同，像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样...
15197447353：一斤面粉放多少酵母
鞠马底答：一斤面粉放多少酵母，这是一个很常见的问题。其实，要回答这个问题并不复杂。酵母是面粉发酵的关键成分之一，它能够让面团发酵产生气泡，使面包蓬松起来。究竟应该放多少酵母呢？我们需要知道一斤面粉大致需要多少酵母。根据经验丰富的厨师和专业烘焙师的建议，一般来说，一斤面粉需要用约2克到7克的酵母。
15197447353：一斤面粉放多少酵母?发多长时间?
鞠马底答：一斤面粉放5g酵母。发多久根据放的酵母种类而定，具体如下：1、如果面团含糖加鲜酵母，室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水。2、面团含糖加含糖干酵母，室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水...
15197447353：做馒头一斤面粉放多少酵母?
鞠马底答：说实话，你买酵母粉的时候，酵母粉的包装袋上会有教你如何使用酵母粉的了。一般做馒头，一斤面粉最多放个10克酵母粉就可以了。当然放5克也可以啦，但是得发酵久一点，夏天天气比较热，温度比较高，所以发酵时间会更快一些了，如果是冬天的话，发酵时间就会慢一些了。温水和面发的更快一些了。醒面团的...
15197447353：做馒头一斤面粉放多少酵母
鞠马底答：一斤面粉加2-3克就够了，先用40℃左右的温水加入 酵母，加一点点糖，等十 分钟后再加面和匀即可。
15197447353：一斤面粉需要放多少酵母 一斤面粉需要放5克酵母吗
鞠马底答：1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。
15197447353：一斤面粉需要放多少酵母
鞠马底答：1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。
15197447353：一斤面粉多少酵母多少水
鞠马底答：1斤面粉放5克酵母，300克水。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质...
15197447353：一斤面放多少克酵母?
鞠马底答：一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
15197447353：一斤面粉放多少酵母和苏打粉?
鞠马底答：一斤面粉如果放酵母和苏打粉的话酵母大概要放三到五克就可以了苏打以是可以放三克到五克也可可以了
