做馒头一斤面粉放多少酵母 做馒头，一斤面粉放多少酵母粉
其实并没有固定的酵母数量，
按照通常的制作方法来说，一斤面粉需要5克酵母粉发酵，酵母含有丰富的微量元素，对人体有益，建议定期食用一些食用酵母制作的食物，
如包子馒头等。酵母呈碱性，食用起来味道比较苦，并不建议放入过量的酵母发酵面粉，发酵之后的面粉制作的食物美味可口，且可以有效增加人体所需的氨基酸，是不可或缺的一种美食。制作方法简单易学，不麻烦。
做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。
步骤：
1、将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。
2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。
3、水倒完后，再用手和成光滑的面团。
4、盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大。用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。
如果您是制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可；希望可以帮助您。
一斤面粉放五至十克，要看气温，气温高可以少放点，气温低可以多放点。还要看发酵时间的长短。
500g面粉，添加高活性干酵母3~5g，无铝泡打粉3g（也可不用），苏打粉的添加是在发酵后使用，要看面团的发酵程度而定用量，最多不超过2g，而且要对少许水使用。
做包子的时候一斤面粉放多少酵母？~
一斤面粉放5克酵母，做法如下：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。
一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。
五、像包包子一样的包上白糖。
六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。
七、时间到后取出即可食用。
如果您是制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可；希望可以帮助您。
18424569904：做馒头一斤面粉放多少酵母?
舒富依答：说实话，你买酵母粉的时候，酵母粉的包装袋上会有教你如何使用酵母粉的了。一般做馒头，一斤面粉最多放个10克酵母粉就可以了。当然放5克也可以啦，但是得发酵久一点，夏天天气比较热，温度比较高，所以发酵时间会更快一些了，如果是冬天的话，发酵时间就会慢一些了。温水和面发的更快一些了。醒面团的...
18424569904：一斤面粉放多少酵母粉
舒富依答：一斤面粉放5g-10g酵母粉。以馒头为例，天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30度左右，此时酵母的发酵能力是比较好的，可以有效的发好面团，所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以，当然还要记得二发，这样馒头才能又白又大。天气冷时做馒头，一斤面粉应加10克酵母。酵母...
18424569904：蒸馒头放多少酵母?
舒富依答：你好亲，做馒头头放酵母的比例不是绝对的，它与室温和和面的水温有一定关系，夏天温度较高，酵母菌的活性也较好，一般情况下建议一斤面粉加5~10克酵母就可以了。
18424569904：做馒头一斤面放多少酵母?记住3大技巧,馒头暄软蓬松
舒富依答：一、一斤面粉需要放多少酵母粉？合适的酵母粉分量，才能达到更好的发酵效果 在制作包子、馒头、各种需要发酵的面食过程中，酵母粉是非常关键的第一步，通常我们都是直接从超市购买小包装的酵母粉，酵母粉包装袋的背面也有说明。面团发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，如果是夏季，...
18424569904：蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
舒富依答：5g 蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉。酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100:1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。蒸馒头方法 食材：面粉、酵母粉、清水 调味：白糖 ...
18424569904：做馒头用一斤面粉需要放多少酵母
舒富依答：依气温高低用量不一，冬天0.6到0.8%，夏天0.3到0.5%，也就是说夏天500克面粉约放1.5到2.5克，冬天500克面粉约放3到4克。
18424569904：一斤面粉发酵,究竟需要多少酵母片呢?
舒富依答：一斤面粉发酵，究竟需要多少酵母片呢？这天一冷起来，我就喜欢吃热乎乎的早餐，而大馒头就是其中之一，馒头香甜可口，柔软暖胃，早餐加点咸菜味道很好。馒头虽然好吃，但想做起来却不简单，很多新朋友第一次做馒头时不知道一斤面粉应该放多少酵母，怎样才能使馒头又白又大，怎样才能做到香甜。做馒头一斤...
18424569904：做馒头加多少酵母合适?
舒富依答：1、天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30度左右，此时酵母的发酵能力是比较好的，可以有效的发好面团，所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以，当然还要记得二发，这样馒头才能又白又大；2、天气冷时做馒头，一斤面粉应加10克酵母。酵母本身是微生物，其在馒头中的作用...
18424569904：1斤面粉该放多少的高活性干酵母才合适
舒富依答：【制作方法】1、5克酵母，35度以下温水，适量白糖放在碗中搅拌均匀。2、500克面粉放在盆中，加入酵母水搅拌均匀。3、将面粉揉搓成团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵30分钟左右。4、发酵好的面团揉搓排气，分成剂子后团成圆形。5、蒸锅加水放上帘子、屉布，摆好馒头二次醒发10分钟左右。6、盖上锅盖，...
18424569904：做馒头一斤面粉放多少酵母粉
舒富依答：做馒头一斤面粉放6-10克左右酵母粉。一斤面粉加酵母粉的量，根据季节气候不同，发面情况不同，所加的量也不同。例如天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头本有馅，后称无馅的为馒头...
