1斤面粉安琪酵母几克 1斤面粉多少克酵母
一斤面粉用多少安琪酵母~
安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克(两盐勺),以此类推。
酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。
一斤面粉使用3-5克干酵母粉。天气热的话还可以适当减少。天冷要适当增加。街上卖的15克包装的安琪酵母我们一般用4-5次。每次600克面粉
13450509312：安琪酵母用法与用量?
芮卫贱答：正常情况下每100克面粉使用1克的酵母，实际当中如果发面温度高的情况下，可以酌量减少，比如夏天或把面放在暖气上发酵，那么500克面粉有3克酵母足够。如果气温低的情况下，500克面粉可以加7克左右的酵母，这样有利于加快面团的发酵。酵母使用注意事项 酵母粉是属于高活性干酵母，它能够把面粉糖类发酵成...
13450509312：安琪酵母和面粉的比例
芮卫贱答：这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等。在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助控制发酵的进度。还要看是做什么东西 ，如果是 包子馒头 之类的，一般一斤 面粉 冬天加8-10克 酵母 ，春秋...
13450509312：20斤面粉放多少斤酵母
芮卫贱答：安琪酵母为面粉的1%，1斤面粉用5克酵母，20斤面粉酵母的使用量为100克。望采纳。
13450509312：自己制作面包的时候,该怎么把握酵母的用量?
芮卫贱答：一般家里装饭的小碗，一满碗（要冒尖）是半斤，一袋10克装的酵母粉可用在四碗的面粉内，两碗就用半袋，冬天要用不烫手的温水和面。酵母用量跟天气有关，夏天I斤面粉用3克酵母，春秋冬1斤面粉用5克酵母。一斤面用5克的安琪酵母，如果想要面团醒发的更快，可以在和面时加点白糖！1000克面粉加3-5克...
13450509312：—斤面粉做包子,安琪酵母应放多少克?多少水?
芮卫贱答：6克酵母，水一点点加到能揉成面团
13450509312：一斤面粉放多少发酵粉 安琪酵母
芮卫贱答：看你做啥用，家里做发馒头和烧饼，时间可以长一些，用4、5克（两盐勺），做面包就再来半下6克。天冷量就多，天热就减量。
13450509312：发面团一斤面放多少酵母?
芮卫贱答：发面团一斤面放多少酵母？这是一个关于面食制作的常见问题，其实并没有一个确定的答案。因为酵母的使用量与很多因素相关，如面粉的品质、温度、时间等等。但是有一个普遍适用的准则，那就是在制作面食时，添加酵母的量应该适中，以达到面团发酵蓬松、口感好的效果。在制作面食时，我们需要了解一些基本知识...
13450509312：怎样发酵面粉?一斤面粉需多少干酵母?还要放苏打粉吗?
芮卫贱答：应不超过40度的温水沏开发酵粉，和面等待1-2小时就能将面粉发酵好了。1斤面粉用1克干酵母就可以，不用再放苏打粉了。发酵粉是生物蓬松剂，一般没有发酵的面才放苏打，为的是让面比较蓬松，做火烧、糕点常用到苏打这种化学蓬松剂。下面介绍发酵粉发面的方法：1、夏天用凉水和面就行，冬天用温水和面。
13450509312：安琪高活性干酵母一包12克,说明里写可发面3-4千克,一克可发90克面,1...
芮卫贱答：是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就完全发好了。如果发过了，会出现几种情况...
13450509312：用五斤面粉做馒头要放多少克酵母。
芮卫贱答：安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推，5斤面为25克。
