等体积的糖和面粉一样重吗？ 做蛋糕 面粉和糖的比例是多少？

面粉的密度为0.52克每立方厘米，白砂糖的密度为0.87克每立方厘米，所以等体积的白砂糖和面粉比较起来白砂糖更重。

1公斤糖=1公斤面重
你的问题我们学物理第一节课老师就出这个题了
他问1斤棉花与1斤铁哪个重，当然是相等了，我们平时没有密度或比重的概念由此导致有时会有误区

等体积的糖和面粉一样重吗？具体的来说应该是糖更重一些。

白面和面粉有什么不同？~

18417533105：百度知道 - 信息提示
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18417533105：100克面粉大约多少毫升?80克白砂糖呢?
仇匡莲答：面粉密度0.52克/毫升，100克面粉是192.3毫升；白砂糖（正常粒度）密度是0.87克/毫升，80克白砂糖约91.95毫升。

18417533105：请问60克的白砂糖和60克的面粉分别应该有多少啊?
仇匡莲答：一袋白糖是500克，60克大约是一袋的八分之一，面粉比白糖轻，体积应该大约是白糖的1.5倍

18417533105：一份糖一份水一份面粉分别是多重。
仇匡莲答：一般一份都是一斤，糖一份指一斤的多，一份水500ML，也有250ML的，面粉有一斤也有半斤做单位的

18417533105：体积相同时,红薯淀粉与小麦面粉哪个重?
仇匡莲答：体积相同时,红薯淀粉比小麦面粉重一点，因为红薯淀粉比重大。番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米...

18417533105：一汤匙等多少克?
仇匡莲答：标准的一汤匙是15毫升，一汤匙的普百通面粉约10克。（面粉与匙面相平）。度照这样算，150毫升的面粉大概在100克，知找个有刻度的水壶，照着道比例也能大概量一量。现代的“斤”按照各地使用习惯，与公制有如下换算：中国大陆1斤 等于 500克（g）；香港澳门1斤 约等于 605（g）；台湾1斤 等于 ...

18417533105：如何用物理和化学方法区分白糖和面粉
仇匡莲答：1.根据物理性质不同，白糖为晶体，是颗粒状，且透明。而面粉为非晶体，是粉状，不透明。所以只要仔细观察可知。2.根据可溶性不同，白糖易溶，而面粉不易溶。3.根据熔点不同，白糖熔点低，面粉熔点高。加热即可，先融化的为白糖。4.根据密度不同，同体积称其质量，白糖密度大。所以同体积，质量大的为...

18417533105：这个勺子一勺多少克面粉,多少克糖?
仇匡莲答：你想， 50g 是一两， 一个鸡蛋也是一两左右， 那么面粉的容重在0.7左右，糖的容重大于1，小于2， 差不多是面粉的2倍吧。 目测这个小勺子，平口大约5g 的样子面粉， 10克白糖的样子， 不是很准确。 你可以用一个电子秤（秤体重的就可以， ）取一碗面粉或者糖称一下， 然后用小勺子平口 测试...

18417533105：面粉体积重量比
仇匡莲答：在食材清单方面，制作面粉制品时需要准确计量的不仅是面粉的用量，还需要考虑其他原料的用量。例如，在制作饼干时，需要根据面粉的体积重量比来计算出所需的糖、黄油等原料的重量。一般来说，可以根据食谱或经验来调整食材清单中各原料的用量，以达到想要的口感和味道。在制作步骤方面，需要根据具体的制作方法...

18417533105：烘焙饼干或者面包,不放糖可以吗?一般食谱的糖应该用多少的面粉代替呢...
仇匡莲答：不放糖是可以的，但是不可以用面粉代替糖的克重，因为这会影响到面粉的湿度，并且不能揉出面筋使面粉到完全阶段。烘焙原料中每种都有各自的作用，如果想调节配方中某种原料的比例，就应该了解该原料在成品中起的作用。糖在食品中的作用不仅仅在于调节甜度，还能改善食品的松软度和上色作用，更重要的是也...