酵母发面超过4个小时

孝姆发面4个小时蒸馒头没长大原因
答：放了酵母粉的面团没有发大的原因：酵母粉过期或者打开放置的时间过长、酵母粉放的量过少、发酵的时间过短、发酵温度过低、放糖太多等。

酵母发面时间长了怎么办
答：酵母发面时，将面团放入常温环境下，只需要三小时的时间，就可以完成发酵，如果将其放在阳光下，则只需要一个小时到两小时的时间即可完成发酵。如果是老面发酵，则需要四小时到八小时的时间。

面包发酵时间过长的后果 面包发酵过头了怎么办
答：1.按照原面团的比例，重新用水和面粉揉一个新的面团；2.等新面团揉至表面光滑时将其与发酵过头的面团合在一起；3.将两个面团充分的柔合在一起，再加入原面团比例三分之一的酵母；4.再将其重新发酵即可。情况二 如果是发酵过头已经超过4小时以上甚至是更久的话，建议将面团按老酵面处理，可以...

用鸡蛋、油和酵母和面,发了四个小时才发至一倍大,要不要继续发呢?_百...
答：用鸡蛋、油和酵母和面，发了四个小时，是由于水分不足以及油形成油膜，酵母生长繁殖速度缓慢造成的。用鸡蛋、油和酵母和面，发了四个小时发至1倍大，就不要继续发了。用鸡蛋、油和酵母和面，先用适量的温水化开酵母，增加鸡蛋用量，先加鸡蛋和酵母和面，最后才加油和成光滑的面团，这样做可缩短发面...

用安琪酵母发面超过六小时行吗?
答：用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是要注意...

用酵母发面放了六七个小时左右还能吃吗
答：酵母发面放了六七个小时左右不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头（12小时以内）的面可以加碱来中和酸，但是发酵30个小时的面团里，不止酵母菌的发酵作用，很可能还有其他有毒物质的产生，因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法：1、最简单的补救办法就是将发酵过度的...

面包发酵过头了怎么办
答：发面的过程就是酵母菌发挥作用的过程，如果酵母菌作用的时间太久了就会导致发面过头，不过这种情况对面粉的营养价值是不会产生不良影响的，就是会影响口感，可能做出来的馒头会不够松软。面粉的原材料是小麦，小麦中含有的营养物质有蛋白质、维生素以及矿物质，其中含量比较多有矿物质有铁、镁等。面粉适合...

用鸡蛋、油和酵母和面,发了四个小时才发至一倍大,该继续发吗?_百度知 ...
答：用鸡蛋油和酵母和面会发现发了四个小时才发至一倍大，这个时候还是继续要发面的，而且要控制温度，这样发出来的面才比较软和。会发现在发面的时候一定要控制时间和温度，这样面才会发的比较好，做出来的食物也会更香。用鸡蛋油和酵母和面是比较好的，但是发酵的时候需要放在比较暖和的场所，这样才会有一些...

酵母粉发面有几个小时了,可还没发起来?温度什么都是好的。还没发起来...
答：如果温度适宜，几个小时还没发醇，这说明醇母粉已经失效，不起作用了。只能再添加新的保正质量的酵母粉继续发酵了。正常情况下，三十分钟面就发起来了，最迟一个小时也发起来了。你发好几个小时面还没发，那就是放的酵母粉太少了。酵母：酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和...

用安琪酵母发面超过六小时行吗?
答：用安琪酵母发面如果放在室内超过六小时就会发大劲儿不好吃，如果把面和好放在冰箱冷藏室超过六小时就没问题。用酵母发酵最佳的控制时间在一个半小时左右。

(15030548908) 用安琪酵母发面发的时间长了怎么办 -
海钓相____ 略长问题不大,比如该6个小时你搞了20个小时,味不大且只有酵母味没事,要是酸味浓了,加点食用碱一定要揉匀,也可用水先化开揉匀.但要是特长了,比如超过了2天,就不好用作馒头了,但可做老酵

(15030548908) 用安琪酵母发面超过六小时行吗 -
海钓相____ 用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型. 酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉.做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可...