一斤面粉要放多少酵母？ 一斤面粉要放多少酵母
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
一斤面粉放3-5克的酵母即可。
准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：
1.
在盆中倒入35度以下温水适量。
2.
加入酵母粉搅拌均匀。
3.
按照1斤面粉、3到5克酵母的比例,将面粉与酵母水和成面团。
4.
盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,醒发30分钟以上。
蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉，将5发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵。
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
一斤面粉放5克酵母粉和5克泡打粉。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500克，水260克左右，白砂糖25克，酵母粉5克。
酵母发酵注意事项：
酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。
如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，且记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。
湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。
包子要发酵多久
用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。
用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。
用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。
总结来看做包子时1斤面粉所用酵母粉其实比率并没有特定的限制，专家给出的比率是：使用面粉重量0.5%左右的酵母就好，也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉，一斤面粉最多不能超过5g酵母，酵母虼多了也不是什么好事。
一斤面粉要放多少酵母？这是许多爱好烘焙的厨师们经常问的问题。酵母是烘焙过程中起到发酵作用的重要成分，它能使面团膨胀、变得松软和有弹性。要确定合适的酵母用量并不容易，因为它受到多种因素的影响，其中一个重要因素就是温度。
温度对酵母的活性具有直接影响。一般来说，面粉和酵母混合时的温度应保持在0.9摄氏度左右，这个温度被认为是最理想的发酵温度。在这个温度下，酵母能够充分发挥其作用，并且产生出最好的效果。
如果温度太高，酵母会过早激活，导致发酵过快而无法达到最佳效果。相反，如果温度太低，则会导致发酵速度缓慢或者根本无法进行。因此，在制作面包或其他烘焙食品时，确保将面粉和水等液体加入时的总体温度控制在0.9摄氏度左右是非常重要的。
值得一提的是，不同类型的面团需要不同的酵母用量。通常来说，普通面包用一斤面粉约需要2克酵母，而比较复杂或者特殊口味的面团可能需要更多。根据个人的喜好和经验，也可以适当增加或减少酵母用量来达到理想的发酵效果。
总结起来，一斤面粉要放多少酵母取决于多个因素，其中最重要的是温度。保持0.9摄氏度左右的温度是确保酵母能够发挥最佳作用的关键。考虑到面团类型和个人口味偏好，适量调整酵母用量也是非常重要的。
希望这些信息对您有所帮助，祝您烘焙愉快！
一斤面粉要放多少酵母？~
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
17581353986：请问做包子一斤面粉发多少酵母,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能...
农谦姜答：一斤面粉放6克酵母，加了酵母就不需要泡打粉了。下面介绍具体比例及做法：准备材料：酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分：萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量 制作步骤：1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要留...
17581353986：一斤面粉放多少酵母
农谦姜答：家常发面的面食一般都是500克面粉大约放10克酵母粉。面团和好揉匀后发至大约原体积2倍即可。
17581353986：一斤面放多少克酵母?
农谦姜答：一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
17581353986：一斤面粉多少酵母多少水
农谦姜答：1斤面粉放5克酵母，300克水。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质...
17581353986：一斤面放多少酵母
农谦姜答：一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
17581353986：一斤面粉要放多少酵母?
农谦姜答：一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
17581353986：做馒头一斤面粉放多少酵母
农谦姜答：其实并没有固定的酵母数量，按照通常的制作方法来说，一斤面粉需要5克酵母粉发酵，酵母含有丰富的微量元素，对人体有益，建议定期食用一些食用酵母制作的食物，如包子馒头等。酵母呈碱性，食用起来味道比较苦，并不建议放入过量的酵母发酵面粉，发酵之后的面粉制作的食物美味可口，且可以有效增加人体所需的...
17581353986：一斤面粉放多少酵母和苏打粉?
农谦姜答：一斤面粉如果放酵母和苏打粉的话酵母大概要放三到五克就可以了苏打以是可以放三克到五克也可可以了
17581353986：做馒头用一斤面粉需要放多少酵母
农谦姜答：依气温高低用量不一，冬天0.6到0.8%，夏天0.3到0.5%，也就是说夏天500克面粉约放1.5到2.5克，冬天500克面粉约放3到4克。
17581353986：1斤面粉该放多少的高活性干酵母才合适
农谦姜答：1斤面粉加5克酵母即可，在和面的时候加入适量的白糖，能加快发酵速度。【制作方法】1、5克酵母，35度以下温水，适量白糖放在碗中搅拌均匀。2、500克面粉放在盆中，加入酵母水搅拌均匀。3、将面粉揉搓成团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵30分钟左右。4、发酵好的面团揉搓排气，分成剂子后团成圆形。5、...
