请问做馒头8斤面粉放多少安琪孝母粉
一、材料
面粉4000g、清水2000g、酵母40g、白糖200克
二、做法
1.准备面粉4000g、清水2000g、酵母40g、白糖200克。
2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3.用手揉直至表面光滑。
4.揉好后盖布发酵至两倍大。
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
6.切分成等份大小的面剂。
7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
100克面粉放1克酵母粉，8斤那就要放40克。做这么多呀，我的天呀！我每次最多用一斤面粉做。
在安琪酵母的包装袋上都有标明的。一般情况下可以比它标明的略多一些。但也不能太多，太多反而会抑制发酵。同时可以加一点白砂糖，以利发酵。
4000G*0.5%=20G
15g
做馒头，一斤面粉放多少酵母粉~
如果您是制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可；希望可以帮助您。
19549747391：1斤面粉放几克安琪干酵母?
仉肩寒答：5g。通常一斤面粉放5g粉。不同地区做不同的馒头比例也不一样。大致比例是面粉：酵母：水＝500g：0.3g：250-300g具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50：1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间添加量。主要看天气，夏天少一些，冬天多一些，通常在2...
19549747391：安琪酵母和面粉的比例
仉肩寒答：这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等。在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助控制发酵的进度。还要看是做什么东西 ，如果是 包子馒头 之类的，一般一斤 面粉 冬天加8-10克 酵母 ，春秋...
19549747391：在家里面做一些发面馒头,10斤面粉放多少酵母和泡打粉?
仉肩寒答：不同地区10斤面粉放入的酵母和泡打粉的量也有所不同，对于一些气温较为温暖的地区来说，可以选择少放入一些酵母和泡打粉，如果气温偏低的话，必须要在以上的基础上进行适量的添加，这样可以让馒头口感更好一些。馒头应该如何制作？在制作馒头之前一定要选择合适的面粉，最好选择麦芯粉或者富强粉制作的过程中...
19549747391：一斤面粉需要多少酵母粉?
仉肩寒答：面粉和酵母是制作面包的重要材料，但是一斤面粉需要多少酵母粉呢？答案并不是简单的数字，而是要从多个角度来回答这个问题。我们需要了解一斤面粉的重量大约是多少。一般来说，一斤面粉的重量约为500克左右。但是由于不同品牌、不同地区的面粉密度有所不同，因此具体重量可能会略有出入。要了解酵母粉对于...
19549747391：10斤面粉做馒头需要多少酵母?
仉肩寒答：10斤面粉做馒头有20克酵母就行了，少了发面时间长。
19549747391：10斤面粉做馒头放多少水和酵母?
仉肩寒答：基本上是：放入5斤温水，放入20---25克酵母粉。先把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。再用温水搅拌均匀。揉揉面，成了不太黏也不太干的面团。放到温暖的地方，盖上盖子。大约不到一小时就可以啦！
19549747391：1斤面粉要放多少安琪酵母?大概能做多少个馒头?
仉肩寒答：一斤面粉要放多少？安琪酵母大概能做多少个馒头？一斤面粉可以放，3到4克酵母，大概能做十来个馒头
19549747391：做馒头,发酵粉和面粉的比例是多少
仉肩寒答：一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母...
19549747391：蒸馒头一斤面粉需要多少酵母粉?
仉肩寒答：蒸馒头一斤面粉需要5克酵母粉。正常来说，一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同，像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性，用来发酵面团就轻松多啦。春夏时期，温度比较高。这个时候我们直接把酵母放在面粉里就可以啦，然后在里面加入适量...
19549747391：安琪酵母一小袋可以发几碗面
仉肩寒答：这么说吧，假如你要发四碗面的话，你用那种调料勺一小勺，盖盖子两三个小时就可以了。要是想发的快可以多放点，要是发的慢，就少放点。
