酵母发酵最佳时间-5
酵母发面多长时间能发好
答：酵母粉发面需要1至2小时才能好。酵母粉发面的时间需要根据酵母粉的量度以及温度决定，一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1至2小时就可以发好面，如果在冬季的话酵母粉发面则需要2至4小时。酵母粉发面最适宜的温度是27度至30度，面团在这个温度下，2至3小时便可成功发酵。人们可以根据...
面包发酵最佳时间是多长?
答：一般为40分钟。面包发酵一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的，每一次发酵所需的时间都不同。下面把面包基础发酵时间的分享给大家，以及如何判断面团是否发酵成功。最重要的步骤之二——面团的发酵 发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。
酵母发面多长时间能发好
答：1、春天：由于春天温度比较低，发酵的时间会偏长，我们需要适当增加水和酵母的比例，春天面粉：水：酵母=100：50：1.5，100克面粉，对应50ml的水，1.5克的酵母即可，发酵时，我们还要注意发酵的温度，最好在30-38摄氏度下发酵，提高发酵的成功率。2、夏天：由于夏天的温度较高，发酵的速度会很快，...
酵母发面多长时间能发好?
答：通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
做面包和馒头,酵母要在多少温度下才能发酵?需要多少时间?
答：酵母的发酵原理的生物发酵，所以合适的温度才能够保证酵母菌活化，酵母最佳的发酵温度应保持在28－35度为好，高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡。所以在家中和面的时候要根据室温来采取相应的措施，比如冬季要用温水（水温30度左右）和面，发酵的时候要保温，升温发酵，可以在锅中烧水至冒...
发面一般发酵多少时间
答：如果发面的时间不够的话，可以适当加入一些温水发面，并且把面团放置在温暖的地方就可以加速发面。一般温水的温度不要超过40℃，否则也会把酵母菌烫死，不利于面团发酵。发面技巧 想要面粉被发酵的好，一定要记得加酵母粉，因为酵母粉中含有大量的酵母菌，在一定的温度下，这些酵母菌就会快速发酵，从而能让...
面团发酵时间及温度,放了酵母发至两倍大要多久
答：30摄氏度之间、发酵1小时左右。不过想要发面速度更快，馒头的口感更好吃，发面时，不要只懂放酵母，还要多加一料，这样的话20分钟便可以轻松发到两倍大，其实这个料大家很常见，它就是生活里特别常用的白糖；当面团里加了酵母，又加了白糖后，面团发酵的速度就大大加快了，而且还能让味道变得更香甜。
夏天发面要发多久才能发好
答：夏天发面通常需要30～45分钟，最长在一个小时左右。但是发面的时间受酵母活性和用量影响，其具体发面所需的时间会存在一定差异。发面的时间其实是跟环境的温度有一定的关系的，一般来说温度比较高的话，发面的时间就会比较短一些，像是夏天的时候大概半个小时到45分钟左右的时间是比较合适的，但是如果是冬天...
发孝粉一般要发酵多长时间
答：酵母发面一般发一个小时左右即可。夏天用酵母粉发面，需要将揉好面团放在温度较高的地方，在夏天温度较高的情况下，一般发酵时间在一个小时左右。冬天用酵母粉发面，需要多放一点酵母，使得发面的时间短一些。且在使用酵母之前，可以用温水将酵母化开，这样的话发面大约需要一个半小时左右的时间。在冬季...
酵母发面有哪些技巧?可以在前一夜发面吗?
答：二，隔夜发酵的面团会有酸味吗？答案是：没有，小时候用老的免费做面，做面的时间不够。馒头不够软，发酵过多，面团会有酸味，必须加食用碱面中和后才能使用。现在用酵母做面条，就不用用碱面了。不会有酸味，馒头也不会因为发酵不充分而变软。酵母发酵面团，发酵不够第二次发酵时间会更长，发酵过...
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用安琪酵母发面酵母什么时候用好? -
爱新觉罗阁枝____ 当然是一开始就加酵母,比如用面包机做面包,开始加水、糖、少量盐,然后加面粉,加酵母,按开始键就开始合面、发酵、最后烘烤;做馒头时温水调入酵母,加到面粉中和好面团,然后保温发酵,再做成馒头胚子蒸熟;面和好了再加酵母不易和匀,面团加了酵母后才会正常发酵啊.
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酵母馒头二次发面的最佳时间? -
爱新觉罗阁枝____ 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小.做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克.1、面包机加入水,酵母,提前先...
(18389808782)
面包发酵最佳时间是多长啊 -
爱新觉罗阁枝____ 一般40分钟,面包发酵一般分为,一次发酵,中间发酵和二次发酵这三个环节完成的,每次发酵的时间都是不同的
