酵母发酵最佳时间-10

酵母粉发面需要多久?
答：发酵粉发面需要多长时间用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发...

用安琪酵母发面需要多长时间
答：放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。发面技巧：1、二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅度。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使...

用酵母粉发面,一般需要几个小时
答：如果面团是在大概温度能达到25-35度之间，那么，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那么只要放置20分钟左右，面就能发好，不过，如果有时间的话，能够发上30分钟效果就更好了。用酵母粉发面更加方便，随用随取，制作步骤也简单许多。酵母粉 (活性干酵母)是一种天然的酵母菌提取物。用它发酵做好的...

面团发酵需要多久?
答：下面是从食材清单和制作步骤两个方面来解释如何进行面团发酵：食材清单：面粉：根据需求量决定，一般而言，面粉的量越多，需要的发酵时间可能会越长。酵母：适量的酵母可以促进面团的发酵。水：水分的多少也会影响面团的发酵效果，水分过多可能会使面团过于软，而水分过少则可能会使面团过于硬。糖：适量的...

春天酵母发面需要多久
答：原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。直到揉成团，用纱布盖住，再用保鲜膜盖住容器，目的是防止水分流失。③放置在温度高的...

用酵母发面需多长时间
答：问题五：发酵粉发面需要多久 这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，...

面包第二次发酵要多久
答：我第一次做面包跟你的差不多，也是面皮干硬，味道像馒头，关键是两次面团发酵一定要发到位，还有揉面，绝不能偷懒，即便没有揉出完美的薄膜，也要有点出膜的意思才行。这两条做好了，面包也就差不多水到渠成了。问题三：面包发酵最佳时间是多长啊 (1)发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度...

...酵母粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少??
答：大概3到4个小时即可，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉（无添加）800g、温水（35度左右）400g、酵母8g 制作步骤：1、面粉800克 2、温水400克 3、酵母8克，酵母放入温水中，静置10分钟，融化 4、酵母水和面，揉成光滑面团 5、面团放入盆中，盆口覆保鲜膜 6、夏天气温高1到1个半小时左右，气温低...

做面包发酵一般要多长时间?
答：面包发酵时间一般多久 一般为40分钟左右。面包主要是以小麦粉为主要原料制成的，而小麦粉在制成面包的过程中需要做成面团添加酵母进行发面，主要是为了使面团更加的蓬松、柔软，吃起来口感更加好，而发酵需要一定的时间，一般最少需要40分钟左右的时间。2 面包发酵时间太长会怎样 可能会导致面团...

17℃酵母发面多长时间能开
答：就可以看到面团膨胀的迹象。总的来说，17℃下的酵母发面时间是相对较长的，需要耐心等待。如果你想要更快的发酵速度，可以考虑将温度提高到20℃以上，但是这样会影响面团的口感和质地。因此，在制作面包时，需要根据自己的需要和实际情况来选择合适的酵母品种和发酵温度，以达到最佳的发酵效果。

(19797753031) 用安琪酵母发面酵母什么时候用好? -
胥鸿福____ 当然是一开始就加酵母,比如用面包机做面包,开始加水、糖、少量盐,然后加面粉,加酵母,按开始键就开始合面、发酵、最后烘烤;做馒头时温水调入酵母,加到面粉中和好面团,然后保温发酵,再做成馒头胚子蒸熟;面和好了再加酵母不易和匀,面团加了酵母后才会正常发酵啊.

(19797753031) 酵母馒头二次发面的最佳时间? -
胥鸿福____ 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小.做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克.1、面包机加入水,酵母,提前先...

(19797753031) 面包发酵最佳时间是多长啊 -
胥鸿福____ 一般40分钟,面包发酵一般分为,一次发酵,中间发酵和二次发酵这三个环节完成的,每次发酵的时间都是不同的

(19797753031) 面包发酵最佳时间是多长?
胥鸿福____ 一般为40分钟.面包发酵一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的,每一次发酵所需的时间都不同.下面把面包基础发酵时间的分享给大家,以及如何判断...

(19797753031) 做面包和馒头,酵母要在多少温度下才能发酵?需要多少时间? -
胥鸿福____ 酵母的发酵原理的生物发酵,所以合适的温度才能够保证酵母菌活化,酵母最佳的发酵温度应保持在28-35度为好,高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡. 所以在家中和面的时候要根据室温来采取相应的措施,比如冬季要用...

(19797753031) 发面时间掌握 -
胥鸿福____ 冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面手拉有伸缩性,用刀切开可见许多小空洞.