酵母发酵最佳时间-6
用高活性干酵母发馒头,发酵的最长时间是多少?
答：一般夏季一斤面粉加6-7克干酵母，可以直接混合在面粉里，然后加10克糖，4克泡打粉，加水揉成面团后发酵到两到三倍大，然后就可以分割整形做成馒头坯了，再放到蒸笼里发半个小时左右就可以蒸了。如果是冬季，干酵母要10克左右，使用之前用37℃的温水泡十分钟再加到面粉中。其它操作是一样的。
酵母发面多长时间
答：酵母粉发面一般需要1～2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关，温度越高面团发酵的时间就会越快。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。在冬季发面的时候，为了减少发面的时间，通常会使用40℃以下的温水来和面，这样面团...
酵母发面多长时间能发好
答：通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
酵母发面一般几个小时
答：根据妈妈网资料显示，夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可，冬天多放些酵母，冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些，使用酵母前要用温热的水将酵母化开，一个半小时就行。酵母发面的时间会受到多种因素的影响，如环境温度、发酵剂用量、面团含水量及...
酵母发面水温多少度为最佳,发酵多久?
答：酵母发面水温30-40度，最长不能超过3个小时。过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。如是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来...
酵母发面多长时间
答：酵母粉发面一般需要1～2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关，温度越高面团发酵的时间就会越快。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。在冬季发面的时候，为了减少发面的时间，通常会使用40℃以下的温水来和面，这样面团...
酵母发面一般多久能发好
答：以避免面团过度发酵而导致口感不佳。一般来说，如果发酵时间太长，面团会变得干燥、硬度更高，而如果发酵时间过短，面团则会缺乏弹性，口感会有些紧实。总之，在使用酵母进行发面时，我们需要掌握好温度、面粉种类、酵母的活性等因素，以便在合适的时间内制作出口感更佳、香味更浓郁的面团。
鲜酵母发面需要几个小时?
答：鲜酵母发面需要的时间会受到很多因素的影响，例如室温、面粉种类和数量、酵母用量等等。但是一般来说，鲜酵母发面需要1-2个小时左右。我们需要选择适当的温度来发面。一般来说，鲜酵母在20-30℃的环境下可以比较快速地繁殖和发酵。如果环境温度过低，酵母的活性就会减弱，需要更长时间来发面。因此，在冬季...
...酵母粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少??
答：大概3到4个小时即可，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉（无添加）800g、温水（35度左右）400g、酵母8g 制作步骤：1、面粉800克 2、温水400克 3、酵母8克，酵母放入温水中，静置10分钟，融化 4、酵母水和面，揉成光滑面团 5、面团放入盆中，盆口覆保鲜膜 6、夏天气温高1到1个半小时左右，气温低...
面团在第一次发酵时要发酵多长时间?
答：需要的发酵时间与环境温度有关系的。面团温度在24~27℃为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24℃左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能需要3小时才可膨胀起来。缓慢的膨胀，才能使面团形成更大的孔洞。
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用安琪酵母发面酵母什么时候用好? -
龚居茅____ 当然是一开始就加酵母,比如用面包机做面包,开始加水、糖、少量盐,然后加面粉,加酵母,按开始键就开始合面、发酵、最后烘烤;做馒头时温水调入酵母,加到面粉中和好面团,然后保温发酵,再做成馒头胚子蒸熟;面和好了再加酵母不易和匀,面团加了酵母后才会正常发酵啊.
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酵母馒头二次发面的最佳时间? -
龚居茅____ 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小.做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克.1、面包机加入水,酵母,提前先...
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面包发酵最佳时间是多长啊 -
龚居茅____ 一般40分钟,面包发酵一般分为,一次发酵,中间发酵和二次发酵这三个环节完成的,每次发酵的时间都是不同的
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面包发酵最佳时间是多长?
龚居茅____ 一般为40分钟.面包发酵一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的,每一次发酵所需的时间都不同.下面把面包基础发酵时间的分享给大家,以及如何判断...
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做面包和馒头,酵母要在多少温度下才能发酵?需要多少时间? -
龚居茅____ 酵母的发酵原理的生物发酵,所以合适的温度才能够保证酵母菌活化,酵母最佳的发酵温度应保持在28-35度为好,高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡. 所以在家中和面的时候要根据室温来采取相应的措施,比如冬季要用...
