安琪酵母使用量标准-9

安琪发面需要多长时间 安琪发面需要多久
答：安琪发面一般需要1至2个小时，具体时长受温度、湿度、面粉种类和安琪酵母用量等多个因素影响。安琪酵母是一种常用的发酵剂，广泛应用于烘焙和烹饪中。其工作原理是通过酵母菌在面团中发酵，产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。安琪酵母的发酵时间受多种因素影响。首先，温度是影响发面时间的主要因素之一。在...

酵母吃多了是否有危害?
答：回答量:212 采纳率:100% 帮助的人:32.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 酵母做为一种真菌性食物,被人类发现和使用已经有几千年的 历史 了!比如啤酒的酿造过程中,就必须要有酵母的参与,而啤酒的 历史 可以追溯到公元前6000年以上。而且我国古代也很早就有用水果酿酒和粮食酿酒的记载,这里面都...

单用安琪酵母和发面面团,可不可以,多久能发酵?
答：在面团开始发酵时，你可以经常检查它的状态。当面团开始变得膨胀和蓬松，并可用手指一压就留下凹痕时，它就已经发酵完毕。你可以为了更好的效果，再让面团在冰箱里进行二次发酵，这个过程时间大概也是1-2小时，取决于面团的量和温度。单用安琪酵母和发面面团完全可做出美味的面包和烘焙食品，并且只需要...

国光酵母与安琪酵母的用量对比
答：安琪酵母的用量要比国光少。安琪酵母的酵母菌含量高一些，用量要少一些。

面包酵母哪个牌子好
答：各有优劣，这三种酵母的使用量：三种酵母之间使用量换算关系：鲜酵母：活性干酵母：即发活性干酵母=1：0.5:0.3 所以，在实际使用时要考虑综合因素，有配方的、工艺的、成本的、采购的方便性等等。问题五：做面包用什么酵母最好 我是用安琪的。如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。问题六：...

冬天做馒头发酵隔夜可以吗?
答：可以隔夜，下面介绍做法：准备材料：面粉320克、鸡蛋清36g（一个）、水120g、细砂糖50g、酵母3g、食用醋4g、小苏打1g 制作步骤：1、把所有的材料都混合在一起揉成团。2、揉搓成比较光滑细腻的面团。3、放入盆中，置于家中不碍事的地方，静置一夜。4、第二天将面团拿出，把发酵好的面团进行排气，揉搓...

用安琪酵母怎么蒸馒头用冷水还是热水
答：在蒸馒头时，需要注意火候和时间的掌握。一般情况下，蒸馒头需要用中小火盖上锅盖蒸15-20分钟。如果时间过长或者火候不够，会使得馒头表面变得干硬、内部黏稠。为了确保馒头口感更佳、更加健康，建议使用优质的面粉、适量的糖和油，避免添加过多的添加剂和防腐剂等化学物质。在使用安琪酵母蒸馒头时，无论...

谁知道做馒头的发面是怎么发的!哪个发面时用的老面是怎么做的!有知道的...
答：2.馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3.馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉 4.表皮无光泽、起皱或开裂...

用安琪酵母粉发面发过了怎么办?
答：我们需要检查一下发面时的环境温度。安琪酵母粉在适宜的温度下能够更好地发酵。一般来说，最适合发酵的温度是在28-32摄氏度之间。如果你使用的温度较低，可以尝试将发面放置在温暖的地方进行二次发酵，比如靠近暖气或者烤箱预热后关掉的余温。我们需要检查一下配料的比例是否正确。安琪酵母粉的使用量应该...

(13124269014) 怎样用安琪酵母发面?比例是多少? -
丘路朋____ 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.

(13124269014) 关于安琪酵母的使用量 -
丘路朋____ 20克安琪酵母(一袋),可供10-16今面粉使用. 10斤面粉,要用一袋的大半部分. 现在夏天温度高,发面快.